docente

La química orgánica, la naturaleza
y la vida cotidiana
Recursos a utilizar: software Avogadro y Gloogle Doc


ÁREA DISCIPLINAR: Química Orgánica
TEMÁTICA: Formación de hemiacetales de la (+)D Glucosa.
Representaciones de Fischer y de Haworth.
NIVEL Y CURSO: Cuarto Año ­ E.E.M. Modalidad Ciencias Naturales

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ÍNDICE:­ Presentación, Cont curriculares, Cont previos, Objetivos: ….............................................  3
­ Temporalización, Organización Espacial, Dinámica de Trabajo y Actividades: …..............4
­ Evaluación, Recursos tecnológicos: …...............................................................................  7
­ Síntesis de la propuesta:......................................................................................................  8­ Bibliografía:............................................................................................................................ 9

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PRESENTACIÓN:   El  temas  relacionado  con  la  química  orgánica,  dentro  de  esta  se  ha
seleccionado la  fórmula  acíclica  y  cíclica  de  la (+) D glucosa, a través de la construcción de las
estructuras de Fischer y la fórmula de Haworth.
Lo  que se quiere  lograr con  los  alumnos  no  es  sólo  que aprendan el contenido teórico sino que
a  través  de  diversas  estrategias  ellos  puedan  comprender  cómo  se  forman  las  estructuras
químicas  (parte  del  contenido  procedimental),  analizandolas  no  de  manera  mecánica  sin
comprensión  de  dónde  proviene  realmente   dicha  estructura.  Para  ellos  una  de  las  estrategias
es  la utilización de las netbook, herramienta muy interesante para utilizar por el alumno, a través
de  un  software  de  estructuras  química,  ya  que  no  solo  están  aprendiendo  las  estructuras
armando  y  desarmando  sino  que  se  la  puede  observar  en  tridimensión,  se  pueden  crear  con
colores  diversos  y  tienen  movimientos  los  esquemas.  Me  parece  una  estrategia  muy atractiva
para  que  aprendan  temas  “complicados”  de  química  de   una  manera  dinámica,  donde  ellos
mismo  construyen   y  reconstruyen  sin  ningún  inconveniente.  Que  los  alumnos  puedan  ver  la
molécula  en  movimiento  no  en  un  plano  de  una  hoja  de  carpeta  lo  hace  más  llamativo  y  hasta
más fácil de comprender.
Otro  punto  interesante  aprovechando  las contrucción  de  las  moléculas  es  entender  cómo  se
puede  relacionar algún  aspecto  de  la química orgánica a la vida cotidiana. Para ellos  se utilizará
un  video   audiovisual  muy  impactante  pra  comprender  de  una  manera  dinámica  y  así  poder
lograr interrelaciones con la vida cotidiana y la influencia de la química. Pudiendo lograr por parte
de  ellos  conecciones  con  las  fórmulas químicas  “aburridas”  que realizamos en clases y todo lo
que  nos  rodea.  Esto  podría  empezar  a  responder  a sus tan reiteradas preguntas ¿Qué relación
tiene esta fórmula con la química que aprendimos? ¿Para que me sirve aprender esto?
CONTENIDOS  CURRICULARES:   Fórmulas  acíclica  y  cíclica  de  la  (+)  D  glucosa.  Estructura
cíclica hemiacetálica de Fischer. Fórmulas de Haworth.   CONTENIDOS  PREVIOS  CURRICULARES:  Hexosas.  Estereoisomería  de  hexosas.  Glucosa.
Formación de hemiacetales. Fórmulas cíclicas de la glucosa.
CONTENIDOS  PREVIOS  TECNOLÓGICOS:  manejo  del  programa  Avogadro  y  utilización  de
Google doc. video audiovisual
OBJETIVOS:
● Evidenciar la disposición espacial de las fórmulas de (+) D α glucosa y (+) D ß glucosa.
● Comprender  el  proceso de  ciclización  de  la  (+)D  Glucosa  para  lograr  la  forma
piranósica.
● Comprender  y  relacionar  algunos  fenómenos  de  la  naturaleza  y  la  vida  cotidiana,  con
algunos procesos cíclicos de los hemiacetales.

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TEMPORALIZACIÓN: 3 clases de 80 minutos.
ORGANIZACIÓN  ESPACIAL:  Se  trabajará  en  el  aula  con  la  ayuda  de  las  neetbook,  pero  a  su...