docu

YOGURT CASERO:
1LTS DE LECHE LIQUIDA
1/2 LTS DE AGUA
2 TAZAS DE LECHE EN POLVO (COMPLETA)
1 YOGURT NATURAL(FIRME. YOKA -LOS ANDES)(150-180 grs)
-AZUCAR(OPCIONAL)

preparacion:preparar la leche en polvo. calentar el agua , llevar al hervor y mezclar, reservar a que entibie que llegue a 40.c como tetero de bebe..calentar el litro de leche liquida igual. reposar a temperatura de40.c, luego mezclar ambas leche cuando ambas tengan la misma temperatura mezclar con el yogurt y el azucar,(sin grumos) verter en envase de plasticos o de vidrios (no metalicos) tapar y envolver con unpaño y llevar a reposo por 8 horas , colocar dentro de un horno microondas a pagado o el el horno apagado, revisar debe de cuajar, sino dejar dos horas mas, llevar ala nevera para enfriar para suconsumo, acompañar con frutas, granolas etc.
PARA LA MERMELADAS DEL RELLENO:
Preparacion de fresa:
1/2 kilo de fresas + 1 taza de azucar+ 1/2 taza de agua.
En una olla pones el azucar con el agua ahervir hasta que de punto de bola osea que a la vista se vea espeso con burbujas luego se le agregan las fresas picadas en cuadritos pequeñitos, no se deja de mover hasta por aproximadamente 5 minutos.En oportunidades yo personalmente le agrego una cucharadita de maicena disuelta con agua en 1/4 tacita de las de cafe y asi agarra un poco mas de consistencia de mermelada. opcional le puedes agregaresencia de fresa y color rojo.
Mermelada de ciruelas:
1/2 kilo de ciruelas pasas sin semilla+1 taza de azucar+1/2 taza de agua. de igual se pone a hervir el azucar junto al agua hasta que depunto de bola. en la licuadora se colocan las ciruelas con 1 taza de agua y 2 cucharadas colmadas de maicena y se tritura( yo siempre la prendo y apago para que triture y queden pedacitos) Luego esamezcla se coloca en la olla y se mueve por 5 minutos aproximadamente o hasta que el color de la ciruela cambie de palido a oscuro. Normalmente esas 2 mermeladas son las que hago pero tambien lo puedes...