Documentos Necesarios Para El Expediente De Obra

DOCUMENTOS NECESARIOS PARA EL EXPEDIENTE DE OBRA
* PLANO DE ESTADO ACTUAL.- Levantamiento del local con sus medidas actuales
* AGENDA DE NECESIDADES.- Cual es el objetivo del proyecto y eltipo de servicio que va a ofrecer. Se debe coordinar con el propietario cuales son los requerimientos mínimos que necesita para poder proponer un cuadro de necesidades y funcionamiento de cada sectorEjemplo: (Restaurante)
Tienda
* Zona de Atención al público.- Con acceso desde la fachada y desde el interior.
* Zona de cobro-caja.- Se encuentra en la zona interior de atención al público,en un pequeño mostrador.
* Zona de Embalaje.- Junto a la zona interior de atención al público, dentro del mostrador
* Zona de Almacenamiento.- Unido a la zona de embalaje
* Zona deExposición-conservación.- Habrá una hacia el exterior para visión al público, y otra junto al mostrador interior.
Restaurante
* Zona de Barra.- ubicado al principio del restaurante, para espera de loscomensales.
* Zona de comedor.- Ocupará la mayor parte de la zona de restaurante.
* Zona de aseos.- Solo para uso público y estará ubicado cerca de la zona de comedor.
* Almacenaje.- Conentrada desde la cocina para mejor acceso del personal
* Cocina.- junto al de oficio, con acceso desde el ingreso privado
* Oficio.- Ubicado entre la zona de comedor y la cocina
Servicio
*Acceso de servicio.- Ubicado en la parte posterior con acceso desde otra calle
* Zona de aseo y vestuario.- Para uso exclusivo del personal.
* Zona de control.- Para controlar el ingreso ysalida de insumos.
Terraza
* Ubicado a un costado del área de comedor y al aire libre.

* PLANIFICACION
Ejemplo:
Para planificar el restaurante habrá que hacerlos desde la entrada pública yla privada.
Si entramos al local desde la entrada pública nos encontraremos el mostrador interior y el pequeño mostrador para reservar mesa, de aquí se da paso a la zona del comedor que es la más...