Dris tomate

Universidad Autónoma Chapingo
Centro Regional Universitario del Sureste
(Carrera de Ingeniero Agrónomo Especialista En Zonas Tropicales)

Cuarto Año
Segundo semestre

MATERIA:
Uso y manejo de suelo

Análisis nutricional para el tomate


Alumno:
Erick Agustín Mejia Rodríguez

Profesor:
Dr. Atenogenes Licona Vargas

San José Puyacatengo, Teapa, Tabasco, a 4 de marzodel 2010

ORIGEN
El origen del género Lycopersicom se localiza en la región andina, que se extiende desde el sur de Colombia al norte de Chile, pero parece que fue en México donde se domesticó, quizá porque crecería como mala hierba entre los huertos.

-Durante el siglo XVI se consumían en México tomates de distintas formas, tamaños e incluso rojos y amarillos, sin embargo, ya habían sidollevados a España y servían como alimento también en Italia. En otros países europeos, sólo se utilizaban en farmacia y así se mantuvieron en Alemania hasta comienzos del siglo XIX.
Los españoles y portugueses difundieron el tomate a Oriente Medio y
África, de allí a otros países asiáticos y de Europa se difundió a Estados Unidos y Canadá.

TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA

Familia: Solanáceas.Especie: Lycopersicon esculentum Mill.

Planta: Tipo arbustivo que se cultiva como anual. Puede desarrollarse de forma rastrera, semirrecta o erecta.Existen variedades de crecimiento limitado (determinadas) y otras de crecimiento ilimitado (indeterminadas).

Sistema radicular:Raíz principal (corta y débil), raíces secundarias
(numerosas y potentes) y raíces adventicias.

Tallo principal: Ejecon un grosor que oscila entre 2-4 cm. en su base,
sobre el que se van desarrollando hojas, tallos secundarios e inflorescencias.

Hoja: Compuesta con foliolos peciolados, lobulados y con borde dentado- en número de 7 a 9 y recubiertos de pelos glandulares. Las hojas se distribuyen de forma alternativa sobre el tallo.

Flor: Es perfecta, regular e hipógina y consta de 5 o más sépalos de igualnúmero de pétalos color amarillo.



Fruto: Baya, bi o plurilocular que puede alcanzar un peso que oscila entre unos pocos miligramos y 600 gramos. Está constituida por el pericarpio, el tejido placentario y las semillas.



IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
El tomate es la hortaliza más difundida en todo el mundo y la de mayor valor económico. Su demanda aumentacontinuamente y con ella su cultivo, producción y comercio. El incremento anual de la producción en los últimos años se debe, principalmente, al aumento en el rendimiento y, en menor proporción, al aumento de la superficie cultivada. El tomate fresco se consume principalmente en ensaladas, cocido o frito. En mucha menor escala se utiliza como encurtido.

Países | Produccióntomatesaño 2008(toneladas) |Países | Produccióntomatesaño 2008(toneladas) |
China | 25.466.211 | Grecia | 2.000.000 |
Estados Unidos | 10.250.000 | Federación de Rusia | 1.950.000 |
Turquía | 9.000.000 | Chile | 1.200.000 |
India | 8.500.000 | Portugal | 1.132.000 |
Italia | 7.000.000 | Ucrania | 1.100.000 |
Egipto | 6.328.720 | Uzbekistán | 1.000.000 |
España | 3.600.000 | marruecos | 881.000 |
Brasil |3.518.163 | Nigeria | 879.000 |
Rep. Islámica de Irán | 3.000.000 | Francia | 870.000 |
México | 2.100.000 | Túnez | 850.000 |
Fuente FAO |

REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS Y DE SUELO
El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuación sobre uno de éstos incidesobre el resto.

Temperatura
La temperatura óptima de desarrollo oscila entre 20 y 30 °C durante el día y entre 1 y 17 °C durante la noche; temperaturas superiores a los 30-35 °C afectan la fructificación por mal desarrollo de óvulos, el desarrollo de la planta, en general, y del sistema radicular, en particular. Temperaturas inferiores a 12-15 °C también originan problemas en el desarrollo...