Durazno

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I. Introducción

El presente análisis busca caracterizar los eslabones y agentes de la cadena agroindustrial del durazno del departamento de Potosí, en el municipio de Vitichi y aquellos factores claves que inciden en su sostenibilidad y competitividad.

El documento comprende los siguientes párrafos:

El párrafo II hace una descripción general del estado de la actividad productiva deldurazno en el contexto nacional.

El párrafo III y IV explora el entorno internacional, destacándose el mercado mundial del durazno y el crecimiento de las exportaciones.

El párrafo V, resume el trato internacional para el durazno en el entorno nacional y departamental, también describe y tipifica la estructura global de la cadena del durazno en el municipio de Vitichi, esta incluye unadescripción de la estructura insumo-producto de la cadena.

El párrafo VI destaca las principales conclusiones y recomendaciones del análisis enfatizando las limitaciones y potencialidades de la cadena como plataforma de inserción en los mercados.

El párrafo VIII contiene información de mercado de Municipio de Vitichi,

El párrafo IX contiene información de mercado nacional y el párrafo Xcontiene las principales recomendaciones.

II. Contexto nacional de la cadena del durazno

2.1. El durazno en el Municipio de Vitichi

La ubicación geográfica del municipio de Vitichi es muy favorable para la actividad agrícola, puesto que se encuentra en una zona de valle.

VARIEDADES EXISTENTES EN EL MUNICIPIO DE VITICHI
CULTIVO | NOMBRE CIENTIFICO | VARIEDADES |
Maíz | Zea maíz |Amarillo-Blanco-Caña-Suquicha-Quilli-Chullpi-Panti-Waltaco Jasqui(mayor-Menor)-Yureña-Ch'ejeji-Chuspillo |
| | |
Cebada | Hordeum vulgare | Criolla-Cervecera |
Trigo | Triticum vulgare | Menudo-Yuru Barba |
Papa | Solanum tuberosun | Malcacho-Decide |
Durazno | Prunus persica | Porcelana-Amarillo-Ulincate-Gumucio reyes-De Partir |
Pera | Pyrus communis | Peramota-Común |
Uva | Vitisvinifera | Blanca-Uvilla Negra |
Fuente: PDM Vitichi 2004 - 2008
A continuación se detalla la producción promedio considerando los productos de mayor cultivo en la zona:

PRODUCCIÓN PROMEDIO DE LOS PRODUCTOS DE
MAYOR CULTIVO DEL MUNICIPIO DE VITICHI POR DISTRITO
(En quintales)
DISTRITO | DURAZNO |
PROMEDIO VITICHI | 36 |
PROMEDIO YAWISLA | 37 |
PROMEDIO CALCHA | 30 |
PROMEDIOCHONTOLA | 27 |
PROMEDIO ARA | 10 |
PROMEDIO MUNICICPAL | 28 |
Fuente: Elaboración AATEC SRL Diagnóstico Distrital
De igual forma se ha obtenido la producción total en función a los promedios distritales por producto y el número de productores por distrito, datos obtenidos en el diagnóstico y validación a nivel distrital y comunal.

PRODUCCIÓN TOTAL DEL
MUNICIPIO DE VITICHI POR DISTRITO
(Enquintales)

DISTRITO | DURAZNO |
VITICHI | 19279 |
YAWISLA | 26621 |
CALCHA | 24678 |
CHONTOLA | 7632 |
ARA | 3734 |
TOTAL MUNICIPAL | 81944 |
Fuente: Elaboración AATEC SRL Diagnóstico Distrital
Como se puede observar la producción frutícola promedio municipal de durazno cuenta con un promedio por productor a nivel municipal de 28 qq y un total de 215.974 qq a nivel municipal2.1 El mercado del Municipio y Región

Este producto es altamente priorizado en la zona debido a que su venta genera considerables réditos económicos a los productores, no solo como fruta fresca que tiene un precio promedio por quintal de 174 Bs. aproximadamente, sino también como producto transformado en mocochinchi y despepitado cuyos precios varían entre 650 y 1000 Bs. el quintal de acuerdoa la calidad de la fruta.

De acuerdo al diagnóstico comunal se pudo determinar el destino que se da a los diferentes productos en el municipio.
DESTINO DE LA PRODUCCIÓN DEL
MUNICIPIO DE VITICHI

PRODUCTO | PROD. PROMqq | %CONSUMO | % VENTA | % TRANSFORMACION |
Durazno | 28 | 10,21 | 37,97 | 51,86 |
Fuente: Elaboración AATEC SRL Diagnóstico Distrital
DESTINO DE LA PRODUCCIÓN DE...
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