Economia

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  • Publicado : 21 de marzo de 2010
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[pic]

Aporte nutrimental
(por ración)

Kilocalorías........ 375
Proteínas.............. 24 g
Grasas.................. 20 g
Colesterol..............45 mg
Fibra dietética..........1 g

 Tostadas de pata
(6 raciones)
[pic]Ingredientes:

• pata de res precocida y sin hueso (500 g)
• 6 cucharadas de crema (60 ml)
• queso fresco rallado (90 g)
• vinagre de manzana(200 ml)
• 18 tostadas (198 g)
• 1/2 cucharadita de orégano triturado
• 2 cebollas chicas, una picada y la otra fileteada muy delgada (300 g)
• 1/4 de cucharadita de tomillo enpolvo
• 1 lechuga romana chica,lavada, picada y desinfectada (300 g)
• pimienta negra molida al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva o de otro aceite (30 ml)
• consomé de pollo osal al gusto

 

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|[pic]Preparación: |
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|1. La pata cocida se enjuaga muy bien con agua fría y se corta en cuadritos chicos, retirándole toda la grasablanca visible. |
|2. Se le agrega la mitad del vinagre, la cebolla picada, el orégano y un poco de sal. Se deja marinar durante 6 u 8 horas en |
|el refrigerador.|
|Vinagreta:|
|1. Después, se prepara la segunda vinagreta con la cebolla rebanada, el aceite de oliva, el resto del vinagre, el tomillo y la|
|pimienta y se termina de sazonar con un poco de consomé enpolvo o sal al gusto. Se vacía sobre las patitas marinadas y se |
|mezcla muy bien. |...
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