Economia

AGROALIMENTARIA 29
AGROALIMENTARIA. Nº 22.Enero- Junio 2005 (29-40)

Nº 22. Enero-Junio 2006

AGROINDUSTRIA LIBERALIZACIÓN AGROINDUSTRIA RURAL Y LIBERALIZACIÓN COMERCIAL COMERCIAL ROL LOS AGRÍCOLA: EL ROL DE LOS SISTEMAS AGROALIMENTARIOS AGROALIMENTARIOS LOCALIZADOS
Ina Salas Casasola1 Fr ançois Boucher2 Boucher Denis Requier-Desjar dins3 Requier-Desjardins equier-Desjar
Recibido:14-12-2005 Aceptado: 20-04-2006

RESUMEN Esta comunicación busca contribuir al debate en torno a los efectos de la liberalización comercial agrícola sobre la pobreza, discutiendo la idea de que hay ganadores y perdedores en el proceso, proponiendo una estrategia positiva. Más allá de la visión monetarista de la pobreza y apoyándose en el enfoque de las «capacidades humanas»4 de Sen (1992), se trata demostrar la importancia de la activación de los recursos territoriales de las concentraciones de agroindustria rural (AIR) con el enfoque de Sistemas Agroalimentario Localizado (SIAL). Para ello, se analizará el caso de las queserías rurales de Cajamarca, Perú5, en especial las acciones colectivas y una novedosa coordinación de actores de tipo mixto (o híbrido). Ello permite presentar unapropuesta de desarrollo territorial basada en la agroindustria rural, el territorio y la acción colectiva, pero tomando en cuenta también la evolución en el concepto de la pobreza. Esta nueva vía de desarrollo permite a pequeños campesinos ganaderos obtener ganancias en el proceso de liberalización. Las lecciones aprendidas pueden contribuir a la reflexión sobre el futuro de la pequeña agricultura enlos países de América Latina. Palabras clave: pobreza, agroindustria rural, liberalización comercial, acción colectiva, desarrollo territorial. ABSTRACT ABSTRACT This paper contributes to the debate about the effects of agricultural trade liberalization on poverty, discussing the idea that there are winners and losers in the process, and proposing a positive strategy. Beyond the monetarist visionof poverty and leaning in the approach of «human capacities» of Sen (1992), we will try to show the importance of the activation of territorial resources in rural agro-industry (RAI) concentrations, with the approach of localized agro-food systems (LAFS). We analyze collective actions and new types of coordination of actors, in a mixed (hybrid) form, in the case of the rural dairy sector inCajamarca, Peru. This allows us to develop a proposal of territorial development supported in RAI, territory and collective action, but taking into account also the evolution in the concept of poverty. This new approach will permit small farmers and producers to obtain gains within the trade liberalization process. Learned lessons can contribute to the discussion of the future of small agriculture inLatin American countries. Keywords: poverty, rural agroindustry, trade liberalisation, collective action, territorial development.
1 Economista, con maestría en Economía del Desarrollo Agrícola, Agroalimentario y Rural en la Universidad de Montpellier I y la Escuela Nacional Superior Agronómica de Montpellier. Doctoranda del Centre de Econome et d´Ethique pour l´environnement et le daveloppement(C3ED). Universite de Versailles en Saint Quentin en Yvelines. Dirección postal: Fresas 102 - Departamento 601, C.P 03100, México D.F. México Teléfono: (005255) 55757954. e-mail: inasalas@cablevision.net.mx 2 Doctor en Ciencias Económicas de la Universidad de Versalles en Saint Quentin en Yvelines, Francia. Dirección postal: Insurgentes 1106 Piso 5ª, Colonia del Valle. C.P 03100, México D.F.México. Teléfonos: (005255) 55598519 / 55598963 Ext. 227. e-mail : francois.boucher@cirad.fr 3 Doctor en Economía de la Universidad de Lyon, Francia, con habilitación para dirigir investigaciones. Profesor catedrático de Economía de la Universidad de Versalles en Saint Quentin en Yvelines, Francia. Dirección postal: 47 Bd Vauban 78047 Guyancourt Cedex - Francia. Teléfono: (00331) 39255375. e-mail:...