Economico
Entorno Físico Biológico
1. Políticas y programas
Preguntas evaluadas 1.1 a 1.4 ¿Por qué? Las políticas del hotel deben considerar el entorno como un elemento fundamental e integral en su operación. ¿Qué se espera? ∙ Que la empresa valore la importancia del entorno. ∙ Que participe activamente contribuyendo a la solución de problemas regionales o nacionales. ∙ Que la empresa conozca y mitigue impactos negativos potenciales. Prácticas recomendadas ∙ Desarrollar o estar participando activamente en programas a nivel regional o nacional para mejorar las condiciones del entorno tales como: Protección de recursos Conservación de áreas Reforestación Embellecimiento Otros ∙ Desarrollar o estar participando en programas de limpieza y saneamiento ambiental, sean regionales o nacionales. La participación se entiende como el establecimiento de compromisos para solucionar problemas en el seno de organizaciones regionales y nacionales y comprende ayuda específica, que no se limite únicamente a contribuciones económicas ∙ Tener diseñado un plan para disminuir o eliminar problemas, actuales o potenciales, que la operación del hotel pueda estar causando en el entorno. Como mínimo debe incluir aspectos tales como erosión, deslizamientos, inundaciones, sedimentacion y otros. ESTRUCTURA PARA UN PLAN Un plan es un documento que sirve para sistematizar, ordenar y priorizar acciones respecto de una serie de problemas especîficos, con la intención de encontrar las soluciones más apropiadas y asegurar la ejecución de las mismas. Como mínimo el PLAN debe tener la siguiente estructura: Problema + Origen + Efectos + Soluciones + Plazo + Responsable
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Certificación para la Sostenibilidad Turística (CST) Departamento de Programas de Sostenibilidad Instituto Costarricense de Turismo (ICT) Debe estar por escrito o en otro medio que garantice su divulgación No requiere ser un documento extenso. Por el contrario debe ser sencillo, conciso y preciso. En la mayoría de los casos basta con una o dos hojas. Resulta muy práctico hacerlo en forma tabular, ya sea como cuadro o como tabla. Debe ser fácilmente entendible por todos los interesado
2. Emisiones y desechos
Preguntas evaluadas 2.1 a 2.3 ¿Por qué? Las aguas negras y jabonosas no deben causar problemas de contaminación que pongan en riesgo la salud de las personas o que causen deterioro de los atractivos turísticos. ¿Qué se espera? Que las aguas servidas cumplan con los estándares (composición físico‐química) de calidad antes de que sean evacuadas del hotel. Prácticas recomendadas • Monitorear la composición y calidad de las aguas residuales con base en los estándares fijados para este propósito. •Tener el Certificado de Calidad de Agua emitido por el Ministerio de Salud. Al momento de la evaluación, se debe presentar el correspondiente certificado, debidamente actualizado y oficializado. • Instalar cuando sea necesario, sistemas de tratamiento para aguas residuales que permitan alcanzar los estándares de calidad previstos. Estos sistemas podrían ser de: Disminución en la fuente. Reducción de la cantidad de contaminantes en los puntos donde son generados para evitar su incorporación en los flujos de aguas residuales. Tratamiento final. Conocidos como plantas de tratamiento ubicadas en el colector final de las aguas residuales. Existen varios tipos tales como estabilización anaeróbica, lagunas de oxidación, estabilización de lodos, y otros más. ...
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