Edulcorantes artificiales
Páginas: 8 (1995 palabras)
Publicado: 10 de marzo de 2015
8/2/2015
¿Realmente los edulcorantes son malos para la salud? BBC Mundo
Menú
¿Realmente los edulcorantes son malos para la salud?
Claudia Hammond
BBC
1 febrero 2015
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Es cada vez más común endulzar nuestras bebidas y alimentos con endulzantes distintos al
azúcar.
Pepsi Diet salió al mercado hace 50 años, con la intención de que los consumidoresvincularan la bebida gaseosa sin azúcar con la pérdida de peso.
Y hoy muchos compran bebidas dietéticas y edulcorantes en un intento para reducir la cantidad
de azúcar que consumen.
Pero con los años ha surgido la preocupación sobre si son seguros o no.
http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2015/02/150129_mitos_medicos_realmente_edulcorantes_negativos_finde_ng
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8/2/2015¿Realmente los edulcorantes son malos para la salud? BBC Mundo
¿Sin embargo, cuánta evidencia hay de que son malos para nosotros?
El aspartame es quizá el endulzante artificial más conocido y también el que tiene peor prensa.
Muchos compran bebidas dietéticas y edulcorantes en un intento para reducir la cantidad de
azúcar que consumen.
Es una alternativa al azúcar, un ácido graso creado a partir de ácido aspártico y fenilalanina.Un documento de 1996 indicaba que el aumento de los tumores en el cerebro podían estar
relacionados con la cada vez mayor popularidad del aspartame.
El temor se mantuvo, y comenzaron a mencionarse otros tipos de cáncer vinculados con el
consumo del edulcorante.
Era tal la preocupación que el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos llevó a cabo unainvestigación en 2006 basada en los datos de medio millón de personas.
El estudio no encontró un aumento del riesgo de contraer cáncer de cerebro, leucemia o linfoma
en personas que habían consumido aspartame.
Del mismo modo, cuando la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria hizo la investigación
de la evidencia más exhaustiva hasta la fecha, concluyó que en los niveles recomendados (40miligramos al día por kilogramo de peso) su consumo era seguro, incluso para niños y mujeres
embarazadas.
Lea también: La lucha contra la gordura a lo largo de la historia
Protector dental
http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2015/02/150129_mitos_medicos_realmente_edulcorantes_negativos_finde_ng
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¿Realmente los edulcorantes son malos para la salud? BBC Mundo
La razón por la que al parecer no causa problemas es porque muy poco aspartame terminabaen nuestro sistema circulatorio.
Y es que se descompone rápidamente en subproductos.
Pero hay una excepción.
Hay evidencia de que el aspartame puede ayudar a prevenir las caries.
Las personas con un raro transtorno genético llamado fenilquetonuria o PKU no pueden
descomponer la fenilalalina, uno de los subproductos del aspartame. Así que para ellos
consumir este endulzante no es seguro.Es por eso que se advierte en el envase que los endulzantes contienen fenilalalina.
Pero otros endulzantes sí suelen tener efectos secundarios para los consumidores en general.
Si comes demasiados dulces mentolados sin azúcar que contienen xilitol lo habrás
experimentado por ti mismo.
El xilitol es un tipo de carbohidrato procedente del abedul y otros árboles de madera dura.Contiene un 30% menos de calorías que el azúcar y no deja regusto.
Pero si lo consumes en grandes cantidades puede causar retención de líquidos y diarrea.
Aunque también podría tener ventajas, ya que hay evidencia de que puede ayudar a prevenir
las caries.
Se ha demostrado que el chicle o los dulces de menta con xilitol neutralizan la acidez de lahttp://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2015/02/150129_mitos_medicos_realmente_edulcorantes_negativos_finde_ng
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¿Realmente los edulcorantes son malos para la salud? BBC Mundo
placa sobre los dientes.
El más reciente, pero no tan nuevo
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria halló que los componentes de la estevia no
causan cáncer, que no son tóxicos y que son seguros para niños y mujeres embarazadas....
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¿Realmente los edulcorantes son malos para la salud?
Claudia Hammond
BBC
1 febrero 2015
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Es cada vez más común endulzar nuestras bebidas y alimentos con endulzantes distintos al
azúcar.
Pepsi Diet salió al mercado hace 50 años, con la intención de que los consumidoresvincularan la bebida gaseosa sin azúcar con la pérdida de peso.
Y hoy muchos compran bebidas dietéticas y edulcorantes en un intento para reducir la cantidad
de azúcar que consumen.
Pero con los años ha surgido la preocupación sobre si son seguros o no.
http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2015/02/150129_mitos_medicos_realmente_edulcorantes_negativos_finde_ng
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8/2/2015¿Realmente los edulcorantes son malos para la salud? BBC Mundo
¿Sin embargo, cuánta evidencia hay de que son malos para nosotros?
El aspartame es quizá el endulzante artificial más conocido y también el que tiene peor prensa.
Muchos compran bebidas dietéticas y edulcorantes en un intento para reducir la cantidad de
azúcar que consumen.
Es una alternativa al azúcar, un ácido graso creado a partir de ácido aspártico y fenilalanina.Un documento de 1996 indicaba que el aumento de los tumores en el cerebro podían estar
relacionados con la cada vez mayor popularidad del aspartame.
El temor se mantuvo, y comenzaron a mencionarse otros tipos de cáncer vinculados con el
consumo del edulcorante.
Era tal la preocupación que el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos llevó a cabo unainvestigación en 2006 basada en los datos de medio millón de personas.
El estudio no encontró un aumento del riesgo de contraer cáncer de cerebro, leucemia o linfoma
en personas que habían consumido aspartame.
Del mismo modo, cuando la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria hizo la investigación
de la evidencia más exhaustiva hasta la fecha, concluyó que en los niveles recomendados (40miligramos al día por kilogramo de peso) su consumo era seguro, incluso para niños y mujeres
embarazadas.
Lea también: La lucha contra la gordura a lo largo de la historia
Protector dental
http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2015/02/150129_mitos_medicos_realmente_edulcorantes_negativos_finde_ng
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¿Realmente los edulcorantes son malos para la salud? BBC Mundo
La razón por la que al parecer no causa problemas es porque muy poco aspartame terminabaen nuestro sistema circulatorio.
Y es que se descompone rápidamente en subproductos.
Pero hay una excepción.
Hay evidencia de que el aspartame puede ayudar a prevenir las caries.
Las personas con un raro transtorno genético llamado fenilquetonuria o PKU no pueden
descomponer la fenilalalina, uno de los subproductos del aspartame. Así que para ellos
consumir este endulzante no es seguro.Es por eso que se advierte en el envase que los endulzantes contienen fenilalalina.
Pero otros endulzantes sí suelen tener efectos secundarios para los consumidores en general.
Si comes demasiados dulces mentolados sin azúcar que contienen xilitol lo habrás
experimentado por ti mismo.
El xilitol es un tipo de carbohidrato procedente del abedul y otros árboles de madera dura.Contiene un 30% menos de calorías que el azúcar y no deja regusto.
Pero si lo consumes en grandes cantidades puede causar retención de líquidos y diarrea.
Aunque también podría tener ventajas, ya que hay evidencia de que puede ayudar a prevenir
las caries.
Se ha demostrado que el chicle o los dulces de menta con xilitol neutralizan la acidez de lahttp://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2015/02/150129_mitos_medicos_realmente_edulcorantes_negativos_finde_ng
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8/2/2015
¿Realmente los edulcorantes son malos para la salud? BBC Mundo
placa sobre los dientes.
El más reciente, pero no tan nuevo
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causan cáncer, que no son tóxicos y que son seguros para niños y mujeres embarazadas....
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