efervescencia

¿A que se debe la efervescencia?

La efervescencia es un fenómeno que consiste en el desprendimiento o liberación de un gas a través de un líquido. Las sustancias básicas que provocan laefervescencia son el bicarbonato de sodio y el ácido cítrico que, al combinarse con un liquido, producen el gas denominado bióxido de carbono (CO2).

Para que usted se tome un refresco, hace falta un largoproceso de elaboración lleno de minuciosos detalles que, seguramente, ni se imagina. El recorrido del refresco es largo, y a continuación intentaremos dárselo a conocer. En realidad, el origen de losrefrescos se ubica en Estados Unidos, donde se creó la famosa fórmula secreta llamada 7x, que da ese sabor tan característico a esta bebida, y donde existen laboratorios dedicados exclusivamente aperfeccionar la fórmula, en teoría desconocida para el resto del planeta.

Lo primero que debe saber, es que los refrescos se hacen con agua tratada por plantas de purificación. Una vez tratada el agua,se mezcla con azúcar y se crea lo que se denomina jarabe simple. Cuando el jarabe simple está terminado, se mezcla con el jarabe concentrado, es decir, con la esencia del sabor de cada tipo derefresco que existe. Todo esto está almacenado en unos enormes tanques con capacidad de 30.000 litros, rigurosamente controlados con la más alta tecnología y estudios de calidad. Desde aquí, se distribuyela mezcla hasta otros tanques, junto a las máquinas llenadoras, donde se mezcla con gas carbónico y se inicia el proceso de envasado. Todo lo que tiene que ver con la elaboración de los refrescos seencuentra rigurosamente controlado. Los envases, por ejemplo, son sometidos a un impecable control de calidad, para que el consumidor reciba el mejor producto posible.

Para el envasado se utilizantres tipos de envase: metal (latas), plástico y vidrio. En estos momentos, el más fabricado es el producto que se consume en latas. Lo cierto es que tanto las latas como las botellas, antes de...