ejemplo de funcionamiento de departamento de housekeeping de un hotel

Departamento de Housekeeping
Compuesto por:
• 1 gobernanta principal de Lunes a Viernes de 8 hs a 16hs mas 1 guardia (1 sábado y domingo por mes)
• 1 gobernanta asistente de Sábados a Miércolesde 8hs a 16 hs (excepto el fin de semana que la gobernanta principal está de guardia);
• 2 empleados en lavadero de Lunes a Viernes de 4hs a 12hs y de 7hs a 15hs;
• 14 mucamas: 12 con piso fijo y 2franqueras: 1 de 7 hs a 15hs, 11 de 8 hs a 16hs (pueden realizar horas extras si así se las solicitaran) y 2 franqueras
• 4 empleados de limpieza general:-1 de 4 hs a 12hs-1 de 6hs a 14hs
-2 de 14 hs a22hs
Procedimiento básico: Las primeras horas de la mañana se limpianlas áreas comunes de planta baja, continúa por la mañana en áreas comunes centrado en detalles y trabajos menores, de acuerdo al movimiento de huéspedes y ocupación. Por la tarde y la noche selimpian las oficinas. Se realizan trabajos especiales, tales como, encerado a fondo de salones, limpieza a fondo lobby, limpieza del resto bar, restaurant, sillones, sillas en áreas comunes y escaleras deledificio.
Carro de limpieza: con cuatro ruedas, es rectangular y de altura 1,20.
Consta de cuerpo principal (dos estantes inferiores para ropa de cama y toallas limpias, estante superior productosvarios de limpieza) y dos cestos rebatibles a los costados(1 para basura, el otro para toallas y sabanas sucias).
Limpieza de habitaciones: El tiempo de limpieza por habitación debería ser de 40minutos en habitaciones ocupadas, totalizando unas 12 habitación al final de la jornada como dice el convenio laboral, pero entre las habitaciones libres y las ocupadas suman 15 y hasta 19 habitacionespor mucama en algunos casos de alta ocupación.
El tiempo para habitaciones ocupadas es entre 15 y 20 minutos. Se limpian las habitaciones libres sucias de 7 hs a 12 hs y luego se alternan la...