Ejemplo inv. mercados 1ra parte

ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y DE COMERCIO


INGENIERÍA COMERCIAL

Investigación de Mercados

“Los Agachaditos”

INTEGRANTES:
* ROBERTO CIFUENTES
* CRISTINA FRANCO
* VANESSA PIEDRA
* JAIME PULLA

8vo Nivel A

Octubre 2010

2. RESUMEN EJECUTIVO

3. ANTECEDENTES
3.1. HISTORIA
Hace diecisiete años, empezó un señor avender comida en una parrilla por dos años, en una vereda por la “Y del Colorado” (Santo Domingo). Luego estuvo durante cuatro años en un galpón, en un nuevo terreno, porque los clientes aumentaban.
Debido a que la demanda seguía creciendo, el señor arrendó un local donde colocó mayor número de mesas y sillas para abastecer de mejor manera a los consumidores.
La persona dueña del terreno,Ingeniero graduado en la Universidad Tecnológica del Ecuador, a quien el señor arrendaba anteriormente, supo ver la idea de negocio, fue entonces cuando quiso hacer de esto una empresa. El restaurante se llama “Los Agachaditos” y tiene como empresa dos años; él es ahora gerente.
Hoy existen tres accionistas. Los Agachaditos ya tiene cuatro restaurantes en Santo Domingo y uno en Quito, quevendrían a ser las sucursales.
El restaurante de Quito está ubicado en la Av. Coruña y Av. 12 de Octubre. El Gerente y propietario es el señor Luis Piedra, quien realiza pagos mensuales al dueño de la franquicia.

3.2. GIRO DEL NEGOCIO

Agachaditos es una empresa de servicios alimenticios que forma parte de la Industria de Comida que comprende la elaboración de platillos de la comida de la regióncosta del Ecuador, jugos y comida típica en General.
Ante la creciente demanda de restaurantes, se vio la oportunidad de abrir una sucursal en la ciudad de Quito, consideramos importante la instauración de un servicio de comida tradicional costeña, sana y natural, que ayude en parte a mejorar la dieta de ecuatorianos, considerando también que dentro de la ciudad de Quito, este sector alimenticiono ha sido explotado.

4. ENTREVISTA EXPERTO INTERNO
1. ¿Por qué cree usted que la gente prefiere su local?
Básicamente por el sabor, yo considero que lo que atrae a la gente a este lugar es el sabor costeño ya que la franquicia es de la costa, es de santo domingo y eso es lo que ofrecemos, un buen sabor costeño
2. ¿Cuáles son los platos más pedidos?
Fuera de los almuerzos, los platosmás pedidos son las menestras, especialmente las de carne y de chuleta
3. ¿Cuántos platos aproximados vende al día?
Nosotros vendemos aproximadamente 80 platos de almuerzos al día, y 50 platos de los ofrecidos en el menú.
4. ¿Qué es lo que le diferencia del resto de restaurantes del sector?
Como lo había dicho antes, es el sabor costeño a la gente le fascina el sabor costeño, y eso es loque diferencia a este local de los demás de este sector, como había dicho, esta es una franquicia costeña.
5. ¿Qué métodos usa los Agachaditos, para atraer clientes al local?
Una buena atención, los costos no son muy altos, y el sabor es muy bueno, nosotros hicimos una investigación por el sector, y no ofrecen lo mismo que nosotros.
6. ¿Qué características cree usted que deben tener losproveedores, para este restaurante?
Que sea un producto bueno, porque yo para vender ofrezco eso, por ejemplo, a Pronaca, yo cuando compro Pronaca, la calidad es excelente, pero cuando compro a otros, el sabor ya no es el mismo, la calidad de los platos baja, por eso yo solo me manejo con proveedores grandes, compro lo mejor, que sean puntuales, eso es lo que también me ofrecen las grandes,siempre entregan a tiempo.
7. ¿Considera que hay fidelidad con sus clientes?
Bueno, si tenemos clientes fieles, hay clientes que vienen prácticamente todos los días al local, hay otros clientes que vienen una vez, pasan a otro local, y a otro, así probando, son clientes que quieren ver que es lo mejor para ellos, que se cansan de todos los días el mismo sabor, o simplemente quieren diferenciar....