Ejemplo manual de calidad

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MANUAL DE

CALIDAD

Con los Elementos del Sistema de
Gestión de Calidad ISO 9001:2008


Emisión: | Noviembre 2010 |
Número de control: | 1 |
Departamento: | Administración |
Revisión: | Dueño |
Fecha de revisión | Noviembre 2010 |



El manual de calidad tiene como objetivo principal, establecer claramente la política administrativa, bajo la Norma ISO 9001:2008 y suhomóloga en México NMX-CC-9001-IMNC-2008, modelo para el Sistema de Gestión de la Calidad, requisito mediante el cual la refresquería “La Michoacana” orienta su trabajo al cumplimiento de las necesidades y expectativas de los usuarios, así mismo, estandarizar la calidad del servicio que ésta presta a la población de San Luis Rio Colorado, Sonora.

El presente documento se denomina “Manual decalidad” y forma parte integral del Sistema de Calidad de la refresquería “La Michoacana” reflejando la Política y Filosofía de nuestra organización, quedando prohibida su reproducción parcial o total sin previo consentimiento de un representante autorizado por el dueño de la refresquería “La Michoacana”.

Emitido en la ciudad de San Luis Rio Colorado, Sonora.



TABLADE CONTENIDOS |
Elemento | Descripción | Página |
IIIIIIV12 3 | IntroducciónTabla de contenidoHistoria Objetivo y campo de aplicación Referencias normativasTérminos y definiciones | 23456 |
4 | SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD | 6 |
4.1 | Requisitos Generales | 6 |
4.2 | Requisitos de Documentación | 10 |
4.2.14.2.24.2.34.2.4 | GeneralidadesManual de CalidadControl de losDocumentosControl de los Registros | 101112 |
5 | RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN | 12 |
5.1 | Compromiso de la Dirección | 12 |
5.2 | Enfoque al Usuario | 12 |
5.3 | Política de Calidad | 12 |
5.4 | Planificación | 13 |
5.4.15.4.2 | Objetivos de la CalidadPlanificación del Sistema de Gestión de la Calidad | 13 |
5.5 | Responsabilidad, Autoridad y Comunicación | 14 |
5.5.15.5.25.5.3 |Responsabilidad y AutoridadRepresentante de la DirecciónComunicación Interna | 14 |
5.6 | Revisión de la Dirección | 15 |
5.6.15.6.25.6.3 | GeneralidadesInformación para la RevisiónResultados de la Revisión | 151515 |
6 | GESTIÓN DE RECURSOS | 15 |
6.1 | Provisión de Recursos | 15 |
6.2 | Recursos Humanos | 15 |
6.2.16.2.2 | GeneralidadesCompetencia, Toma de Conciencia y Formación | 1516|
6.3 | Infraestructura | 16 |
6.4 | Ambiente de Trabajo | 16 |

TABLA DE CONTENIDOS |
Elemento | Descripción | Página |
7 | REALIZACIÓN DEL SERVICIO | 16 |
7.1 | Planificación de la Realización del Servicio | 16 |
7.2 | Procesos Relacionados con el Usuario | 17 |
7.2.17.2.27.2.3 | Determinación de los requisitos relacionados con el servicio Revisión de los requisitosrelacionados con el producto Comunicación con el Usuario | 171718 |
7.3 | Diseño y Desarrollo | 18 |
7.4 | Compras | 18 |
7.5 | Producción y Prestación del Servicio | 20 |
7.5.17.5.27.5.37.5.47.5.5 | Control de la Producción y de la Prestación del ServicioValidación de los Procesos y de la prestación del ServicioIdentificación y Trazabilidad Propiedad del Cliente Preservación del Producto |2021212222 |
7.6 | Control de los Dispositivos de seguimiento y Medición. | 22 |
8 | MEDICIÓN, ANÁLISIS Y MEJORA | 23 |
8.1 | Generalidades | 23 |
8.2 | Seguimiento y Medición | 23 |
8.2.18.2.28.2.38.2.4 | Satisfacción del ClienteAuditoría InternaSeguimiento y Medición de los ProcesosSeguimiento y Medición del Servicio | 23242424 |
8.3 | Control del Producto No Conforme | 24 |
8.4 |Análisis de Datos | 25 |
8.5 | Mejora | 25 |
8.5.18.5.28.5.3 | Mejora ContinuaAcción CorrectivaAcción Preventiva | 252627 |

HISTORIA
“La Michoacana” fue fundada por la familia Díaz, en el año 2000 inicia sus actividades mercantiles ofreciendo a todos sus productos de origen lácteo y aguas naturales así como también botanas.
Se ha mantenido durante diez años brindando los productos que...
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