Ejercicio de estandarización

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EJERCICIO DE ESTANDARIZACIÓN
Ejemplo: Si una planta láctea tiene 200 kg de nata con el 40% de materia grasa y desea estandarizarla a 32% de materia grasa, cuánta leche desnatada con 0% de grasa setiene que agregar?

El mismo ejercicio resuelve por otro método de cálculo: el cuadrado de Pearson
   1. Coloca el porcentaje deseado, en este caso de grasa, en el centro del cuadrado.
   2.Coloca los porcentajes de los flujos de entrada en las esquinas de la izquierda.
   3. Resta en X, es decir esquina superior izquierda menos centro y el resultado se pone, en valor absoluto, en la esquinainferior derecha, ahora esquina inferior izquierda menos centro y el resultado en valor absoluto se coloca en esquina superior derecha.
   4. Usa los números de las esquinas derechas como relaciónproporcional de los flujos de entrada: 32 son las partes de nata inicial, 8 son las partes de leche desnatada y (32+8)
                                       =40 (Suma), las partes de flujo de salidao partes totales de mezcla
E1 40                32      5) De esta forma el flujo de entrada de nata que es 200 kg,
                                        se corresponde con 32 partes y la lechedesnatada con 8 partes
                  32                  Por regla de tres
                                                                           200 ------- 32
E2  0                 8                                              x   --------  8
                           ___                                                              x = 50 kg de leche desnatada
T                 Suma 40
 
E1 = Flujo de entrada 1; E2 = Flujo de entrada 2; T = Suma de ambos flujos de entraa.

Cuanta nata de 40% de grasa debe ser añadida a 1000 kg de leche con el 3,5 % de grasa para obtener unanata con el 20% de grasa?

Prueba χ² de Pearson
La prueba χ² de Pearson es considerada como una prueba no paramétrica que mide la discrepancia entre una distribución observada y otra teórica...
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