Ejercicios varios

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71.31 Organización de la Producción





Guía de Ejercicios

















Contenido
1. Organización de los recursos humanos. 3
2. Planeamiento Estratégico. 4
3. Ingeniería de la Manufactura. 6
4. Gestión de Stocks. 9
5. Programación de la producción. 11
6. Compras. 16
7. Mantenimiento. 19
8. Contabilidad y Balances. 20
9. Costos. 26
10. Tablero de Comandos y Análisis debalances. 29
11. Matemática Financiera. 31
12. Programación de proyectos por camino crítico. 33
13. Dimensionamiento físico y económico. 36
14. Evaluación de proyectos de inversión. 37
15. Presupuesto. 44
16. Microeconomía. 49





1. Organización de los recursos humanos.



1. Proponga un organigrama de RRHH de una empresa de producción de bienes según el criterio de división en áreas clásico deH Fayol.

2. El organigrama siguiente corresponde a una empresa de Argentina, filial de una multinacional que fabrica componentes básicos de medicamentos fabricados en la casa matriz en el exterior. Encuadre de acuerdo a los tipos vistos en clase. Justifique. Comente el organigrama; sin conocer en detalle la empresa, ¿que notamos?


2. Planeamiento Estratégico.



1. “Los productos oservicios que una empresa produce, de Ingeniería propia, se planifican y modifican en el Planeamiento Estratégico.” Justifique lo anterior desde el Planeamiento Estratégico basado en la Prospectiva. De un ejemplo simple.




2. Un importante agricultor arrocero, piensa que el negocio de arroz para ser estable, necesita la integración de la producción de granos, mediante la venta de productoterminado.


Un molino arrocero no muele nada, su función como sistema productivo es convertir el arroz cáscara (lo que se cosecha) en arroz elaborado (lo que se come). El proceso consiste en sacar la cáscara, y pulir los granos, rompiéndolos lo menos posible. Obteniendo afrechillo como subproducto.


Se dice que el arroz cosechado, se “beneficia” en el molino arrocero.


a. El agricultorpiensa que debe integrar verticalmente su negocio, ampliando su inversión con la instalación de un molino arrocero.

b. Pretende instalar un Molino Arrocero con capacidad para procesar el 50% de la producción de sus campos.

c. La mejor oferta de precios por un molino de arroz nuevo, llave en mano (listo para arrancar la producción) es de $2.500.000.

d. Debe hacer un estudio delmercado de arroz elaborado.

e. Debe definir el lugar donde instalar el nuevo molino.

f. Debe dimensionar su fuerza de ventas necesaria.

g. Piensa que puede evaluar la viabilidad de su idea (antes de realizar la inversión en la nueva Planta) lanzando marcas propias al mercado contratando el proceso de “beneficiación” del arroz en molinos de terceros.


Clasifique las afirmacionesanteriores según el esquema prospectivo-estratégico visto en clase; incluya también el primer párrafo.



3. Repita el Esquema del Planeamiento estratégico, separando con marcado diferente los conceptos que agrupan:


• El estado presente (al momento del planeamiento)

• El estado deseado

• Los medios para lograrlo



4. ¿Por qué, el desarrollo y la definición de lalínea de Productos, pertenecen al Planeamiento estratégico del sector operaciones, para una empresa que fabrica Champús para lavar el cabello?



5. De la Formulación Estratégica de una planta industrial, se extrajeron las siguientes afirmaciones:

a) Invertir en una nueva máquina embaladora para el producto A. Con la nueva máquina se espera reducir los descartes de materia prima (envasesflexibles)

b) El precio cotizado por un proveedor de una máquina apropiada para cumplir con los requerimientos del punto a), es de u$s 45.000. Las condiciones de pago son : 30% de Pago Anticipado con la Orden de Compra; 50% a 15 días de la entrega; saldo contra cumplimiento de las Especificaciones Técnicas después de 30 días de funcionamiento continuo.

c) Cerrar el próximo ejercicio...