El Agua

TEMA 2 EL AGUA.
SECCION 01 MARTES 5 A 6:30PM MIERCOLES SECCION 02 DE 5 A 6:30 PM.
DEBE DAR UN TEMA SEMANAL.
El agua estructurara química, propiedades y funciones. Concepto de acido y álcali. Concepto de ph y pk. Soluciones tampón o amortiguadores.
1. indicar mediante un cuadro, la distribución porcentual del agua en el compartimiento intra y extracelular
2. Propiedades físicas del agua:Polaridad, capacidad calórica, constante dieléctrica, Cohesividad, interacciones hidrofobias, hidrofilias
3. Definir electrolitos y no electrolitos.
4. Funciones del agua
5. Fuentes de ingreso
6. Citar vías de egreso
7. Explicar la constante de ionización del agua
8. Definir soluciones acidas, alcalinas y neutras
9. Definir pH, pk y formula
10. Explicar importancia biológica del pH
11.Sistemas amortiguadores
12. Nombrar los principales sistemas amortiguadores
13. Explicar porque el acido carbónico-bicarbonato es el principal tampón
15. Ecuación de henderson-hasselbach

TEMA II EL AGUA
El agua es el principal e imprescindible componente del cuerpo humano. El ser humano no puede estar sin beberla más de cinco o seis días sin poner en peligro su vida. El cuerpo humano tiene un 75% de agua al nacer y cerca del 60 % en la edad adulta. Aproximadamente el 60 % de este agua se encuentra en el interior de las células (agua intracelular). El resto (agua extracelular) es la que circula en la sangre y baña los tejidos.
ESTRUCTURA DEL AGUA
La molécula de agua está formada por dos átomos de H unidos a un átomo de O por medio de dos enlaces covalentes.
GEOMETRÍA DEL AGUA
Lamolécula de agua está constituida por dos átomos de hidrógeno unidos por sendos enlaces covalentes al átomo de oxígeno. Cada enlace covalente implica la compartición de dos electrones entre los átomos de hidrógeno, en que cada átomo aporta un electrón. Por lo tanto, los electrones puestos en juego en ambos enlaces covalentes son cuatro. Estos electrones enlazantes, se suelen representar por pares depuntos o trazos, de manera que la molécula de agua puede representarse por los símbolos de los elementos de hidrógeno y oxígeno unidos por trazos:
H-O-H. Esta fórmula insinúa una estructura lineal.
Además existen en el átomo de oxígeno dos pares de electrones, que no participan en enlace, situados en un nivel de menor energía, o última capa. Al considerar todos los 8 electrones situados en laúltima capa del oxígeno, 2 pares enlazantes y 2 pares no enlazantes, la teoría de Repulsión de Pares Electrónicos del Nivel de Valencia, predice la forma de la molécula de agua. Esta teoría establece que los pares electrónicos del nivel de valencia, que corresponden a la última capa energética, se sitúan en el espacio de manera que entre ellos exista la mínima repulsión ocasionada por su carganegativa. Si los cuatro pares fuesen de igual naturaleza se podría predecir una estructura tetraédrica regular para el agua, porque la mejor manera de acomodar cuatro cargas negativas en el espacio, para que exista entre ellas la mínima interacción, es situándolas en los vértices de un tetraedro, cuyos lados subtienden un ángulo de 109,5°. Puesto que sólo dos pares de electrones son enlazantes, éstosestán compartidos entre los núcleos de O e H y por lo tanto estos electrones están mas cerca a ambos núcleos. Los dos pares no enlazantes están sólo localizados sobre el átomo de O por lo que tienden a ocupar mayor espacio alrededor de este átomo y en consecuencia a restarle espacio a los pares enlazantes. Por lo tanto, el ángulo que subtiende las dos uniones oxígeno-hidrógeno es 104,5°, menor que elángulo tetraédrico.
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Si sólo se considera los núcleos de los átomos de la molécula de agua, esta especie debería tener una estructura plana, puesto que tres puntos, que no están en línea, definen un plano. Si ahora se considera a los electrones enlazantes y no enlazantes de la molécula de agua, su estructura es la de un tetraedro irregular.
Cabe deducir que si la molécula de agua no es...