el aguacate

EL AGUACATE
SELECCIÓN DE SEMILLAS O VARIEDADES
En re^;^REGiones conzo Canarias, donde existen aguac^ates
desde inti^^ anti^-uo }- están I^eri^ectatnente aclimatadus, no
ha^- I^roblema I^ara obtener seinilla, ya qtie se oUtiene de variedad
del l^aís comhlctamente a^lalrtada.
La seinilla del ag-uacate es delicada ^- su I^oder germinativo
dura poco tiempo. Debe l^rovenir de fi-utos que ha^-anllevado a la madurez fisiológica
Se ha comprobado que el desarrollo de la Planta es tanto
Más vigoroso cuanto mayor sea el tamaño de La semilla.
Si éstas preceden del Fruto caído del árbol, conviene QUE no
estén MUCHO TIEMPO ^en el suelo, pues se estropean con 3 facilidad.
Se desecharán todas huellas semillas que presenten
manchas, síntomas de Audición o ataques de insectos.
Variedadescalifornianas de aguacates.
Son más de 500 las variedades de aguacate existentes dado su cultivo y adaptación, en amplias zonas de América Latina y su rápida internacionalización y aceptación en todo el mundo ( Internet: Comisión de aguacates de California.)
Hay variedades para todas las épocas del año.
Entre algunas tenemos:
Var. Fuerte.
Se cosecha tarde en primavera. La variedad fuerte es esde calidad californiana.
Tiene forma de pera, su semilla es mediana.
El fruto es fácil de pelar y posee un gran sabor .Su cáscara es delgada, lisa y de color verde. Su pulpa es de color verde pálida cuando está maduro. El peso va de
5 a 10 Onzas.
Var. Gwen
Similar en apariencia al Hass, en cuanto a textura y apariencia larga. Es una fruta regordete y ovalada. La semilla es de pequeñamediana, fácil de pelar y posee un gran sabor. Su apariencia es como un guijarro, gruesa o regordete, con una cáscara color verde y muy flexible. Su pulpa es cremosa, verde amarillenta. Su tamaño es de mediano a grande. Su peso aproximado está entre 6 y 15 onzas.
Una vez maduro, su pellejo es verde oscuro y se siente suave y flexible al ser presionado.
Densidad de siembra: distancia entre plantashectáreas
Con una mayor densidad de siembra en el cultivo de aguacate se obtiene una mayor producción por unidad de superficie, mejor calidad de fruta y más facilidades para su manejo.
Estas recomendaciones son el resultado de evaluaciones que ha realizado el Programa de Fruticultura del Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, INIAP, en su Granja Experimental Tumbaco.
Ladistancia de siembra que mejor resultado ha dado es la de 5 X 5,30 metros. En una hectárea entran alrededor de 350 a 400 plantas.
Tradicionalmente el productor siembra a distancias de 9 x 9 o de 10 x 10 metros por hectárea y su rendimiento es de 5 a 6 toneladas por hectárea.
Con densidades de siembra más pequeñas se está por las 18 toneladas por hectárea al año.
Densidades a menor distancia, explicael Dr. Wilson Vásquez, Jefe de la Granja Tumbaco, posibilita que las prácticas culturales sean más fáciles de ejecutar, reducen los costos y es más fácil su cosecha.
En cambio, con el sistema del agricultor las plantas al no tener competencia, crecen sin medida dificultando su manejo y cosecha. A esto se suma la dificultad que presenta para hacer el control de plagas y enfermedades.
Losestudios de distancia de siembra se han realizado con las variedades de aguacate Hass y Fuerte.
La variedad Hass tiene como ventajas su contenido de aceite (18 a 20%), su corteza es gruesa y rugosa que lo hace resistente al almacenamiento y golpes en el traslado de la fruta. Además, tiene potencial para la exportación, razón por la cual desde hace 5 años se la está sembrando.
La variedad Fuertetiene menos porcentaje de aceite entre el 16 al 18%, su piel es menos resistente al maltrato que se puede dar en la cosecha y almacenamiento.
Mayor Información: INIAP. Granja Experimental Tumbaco. Programa de Fruticultura Dr. Wilson Vásquez. Teléfono: 02 2373701
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