el amor soñado

Se Niega a Morir la Tradición de la Conserva
15 Mar 2013

Zitácuaro.- Aunque las ventas han bajado, la tradición de la venta de conserva en la época de cuaresma permanece. Los productores, quienes a lo largo del año realizan estos dulces con fruta característica de cada una de las cuatro estaciones, llegaron puntuales a la cita que anuncia la próxima llegada de Semana Santa.
            Sonaproximadamente 15 los puestos de conserva, agrupados en 2 uniones, los que se establecieron en el lugar de costumbre: la avenida Hidalgo centro, frente al mercado principal. Como cada año, llegan 15 días antes de la Semana Santa y se irán 7 días después.
            Gloria Medina Juárez, representante de una de las uniones, comenta que las ventas están un poco bajas. El año pasado tampoco fuebuena temporada. Comenta que esto es resultado de la baja en la afluencia de gente y visitantes en estos días.
            Por esta razón, señaló que han conservado los precios del año pasado: 80 pesos el kilo de conserva y 12 pesos la torta con el tradicional dulce. Añade que los costos se han elevado, porque ahora la azúcar, el gas y el propio pan están más caro, pero indica que hicieron unesfuerzo, con la esperanza de que las ventas se eleven un poco.
            Medina Juárez dice que ella, como algunas otras de la unión, solo venden cada año. Unos cuantos son los que además de su puesto en la avenida Hidalgo tienen un espacio en el mercado principal y ahí comercializan su producción.
            Ella prepara la conserva a lo largo del año, cuando hay abundancia de cada una de lasfrutas que usa, como el tejocote, en diciembre, y el higo, en agosto. Luego guarda su producción para ofrecerla en esta temporada.
            Las frutas con las que se prepara la conserva son: tejocote, higo, durazno, manzana, camote, membrillo, naranja, calabaza y chilacayote. Estos dos últimos, dice, son los que más se venden.
            Manifiesta que su esperanza es que la venta sea buena,como en el pasado, que la gente venía a Zitácuaro en esta temporada especialmente a comprar conserva para consumir o para llevar. Era común que fueran a los puestos a comprar su torta.
            Ahora, hace 3 o 4 años que esto bajó. Apunta que aunque han tenido apoyo de las autoridades municipales, que les facilitaron los puestos en donde han establecido, aún falta que la gente responda y que nodejen que se pierda la tradición de la conserva, porque sin ella la cuaresma no sería igual.


Inicia Oficialmente Campaña de Combate de Incendios Forestales
 
18  Mar 2013

0 Comments
San Pedro Jacuaro, Municipio de Hidalgo.- Mientras el fuego ha consumido, en lo que va del año, mil 610 hectáreas, la Comisión Forestal de Michoacán (Cofom) dio inicio oficial a la Campaña de Prevención yCombate de Incendios Forestales 2013, en esta comunidad.
            Cuauhtémoc Ramírez Romero, titular de la Cofom, señaló que los 3 niveles de gobierno realizarán “el mayor de los esfuerzos” para proteger el más de millón y medio de hectáreas de bosque, que constituyen el hábitat de miles de especies vegetales y animales.
            El funcionario estatal destacó que el presupuesto para lacampaña será de 57.2 millones de pesos, que conjuntan recursos de los 3 órdenes de gobierno. Con este recurso se pagarán, como parte del Programa de Empleo Temporal, 99 mil 477 jornales. Además, los servicios de 14 brigadas oficiales, integradas por técnicos especializados.
            Asimismo, dijo que contará con la “valiosa colaboración” de voluntarios, que integrarán 132 brigadas, para prevenirquemas. También destacó que desde el mes de abril y hasta junio se contará con el apoyo de un helicóptero para coadyuvar en el combate de incendios forestales.
Los Números del Daño
            En lo que va el año se han registrado ya en el estado 176 incendios, que han afectado mil 610 hectáreas. De ellas, 107 son de arbolado adulto y renuevo; 576, de arbustos; 561, de hierbas; 328, de...