El Banano Organico

BANANO ORGANICO



CONDICIONES PARA LA PRODUCCIÓN Y SANIDAD DE BANANO
ORGANICO
El banano también requiere de condiciones fitosanitarias adecuadas para prevenir y controlar las principales plagas y enfermedades que se presentan. Entre las plagas más perjudiciales para el cultivo encontramos a los nemátodos, principalmente Radopholus similis y especies pertenecientes a los génerosPratylenchus, Helicotylenchus y Meloidogyne, conocidos por sus efectos perjudiciales en las raíces, daños que pueden resultar en pérdidas de hasta 50% en la producción. Los efectos de este tipo de plaga son difícilmente recuperables, por lo que se considera que no controlarla tiene un efecto de largo plazo a nivel comercial.

El gorgojo del banano (Cosmopolites Sordidus Germar) es un constrictor deimportancia en la producción de banano de cocción de tierras altas y una causa primaria del declive de la producción de bananos en Uganda Central.
La Sigatoka Negra (Mycosphaerella fijensis Morelet) es la enfermedad considerada como una de las responsables de la gran pérdida en la producción de bananos a nivel mundial a partir de los años 60. Con los niveles de tecnología actuales, los estudiosepidemiológicos y las estrategias de manejo de resistencia se controla bastante bien la enfermedad pero a un costo económico muy alto (US $ 1,300 - 1,500/ha/año). Se han desarrollado materiales resistentes a esta enfermedad; sin embargo, estos no son aptos para la comercialización bajo las actuales normas de calidad y esquemas de exportación.

Dentro de los factores de clima, la lluvia favorece laliberación del hongo (ascósporas), las cuales son transportadas por el viento hacia otras plantas o fincas, incluso a distancias de cientos de kilómetros. También la reproducción del hongo es favorecida a temperaturas entre los 24 °C y los 28 °C y hay condiciones de humedad relativa alta.
En las plantaciones de banano convencional de nuestro vecino país de Ecuador (primer productor de bananoconvencional) existe una mayor incidencia de Sigatoka Negra, demandándole fuertes gastos en el control químico, método que no pueden aplicar a sus plantaciones de banano orgánico, por lo que vienen empleando actualmente y con buenos resultados un control natural a base de jugos de cebolla y ajos, entre otros.


OFERTA MUNDIAL DE BANANO ORGANICO Y CONVENCIONAL

Exportaciones de BananoConvencional
Las exportaciones de banano convencional en el año 2000, llegaron a 14 millones TM,
correspondiéndole un valor de US $ 6.1 millones. El principal exportador de banano convencional es Ecuador. En el año 2000 exportó 3.3 millones TM por un valor de US $ 809,000, siendo sus principales destinos, Estados Unidos y la Unión Europea.
Como segundo país exportador esta Costa Rica, en el año 2000 haexportado 2 millones TM por un valor de US $ 553,000, dirigiendo sus envíos principalmente a los EE.UU. y la Unión Europea.

Colombia se sitúa como el tercer principal exportador con envíos que sobrepasaron las 1.7 millones TM por un valor de US $ 480,000.
Otros importantes proveedores al mercado mundial son los países de la Cuenca del Caribe, Centro América y Filipinas que abasteceprincipalmente al mercado japonés.

Exportaciones de Banano Orgánico
En este escenario la producción y el desarrollo del comercio de banano orgánico es de reciente data, se caracteriza porque la fruta proviene de un sistema de producción amigable con la naturaleza y que contribuye a la sostenibilidad del medio ambiente. Surge a raíz de la preocupación de los consumidores de incorporar a su dietaalimenticia productos que no utilicen en su producción insumos químicos (fertilizantes o fungicidas) que puedan causar daños a la salud.
En el año 2000, las exportaciones mundiales de banano orgánico fue alrededor de 75,000 TM, el principal productor y exportador es República Dominicana, en este año sus exportaciones significaron más del 50% (44,000 TM) del total de exportaciones mundiales. El segundo...