El Chocolate
Páginas: 3 (587 palabras)
Publicado: 2 de junio de 2012
El chocolate
¿Has probado el chocolate?
Delicioso, ¿verdad?
Comer o tomar chocolate es de lo mejor, porque tiene un sabor agradable y proporciona energía.
El chocolate que comemos endulces, pasteles, postres y bebidas se obtiene del árbol del cacao, que se cultiva en lugares cálidos y húmedos de África y América.
El árbol del cacao llega a medir seis e incluso 10 metros dealtura.
Su fruto es de color café amarillento, de cáscara muy dura y por dentro tiene una pulpa blanca, jugosa y de sabor agridulce, con alrededor de 40 semillas.
El origen del chocolate
En el Méxicoprehispánico los mayas domesticaron la planta y los aztecas llevaron el fruto por toda Mesoamérica. Estos últimos lo llamaban cacahoacetli, y con las semillas preparaban la bebida llamada chocolatl.Pero el chocolatl o chocolate no se preparaba como el que tomamos ahora: no era dulce, sino amargo y picante, porque se condimentaba con chile, vainilla o harina de maíz, según el gusto de cada quien.En esa época, la semilla del cacao también se utilizaba como moneda. Se trataba, pues, de un objeto valioso, y por ello sólo el emperador y los nobles consumían chocolatl.
Los conquistadoresespañoles se sorprendieron cuando Moctezuma les ofreció tan singular bebida y a su regreso a España la llevaron consigo, aunque cambiaron los condimentos y el modo de preparación.
El sabor dulce delchocolate
Durante la época de la Colonia, los españoles le agregaron azúcar a la bebida preparada con cacao, y así surgió el exquisito sabor que hoy conocemos.
Poco a poco el chocolate se convirtióen la bebida preferida de España, donde la gente inventaba recetas cada vez más elaboradas, que incluían ingredientes como la canela y el anís.
Cuando el chocolate comenzó a difundirse en Europa,aparecieron nuevas formas de prepararlo, agregándole a veces huevo y licor.
El chocolate con leche
En 1856, en suiza, el señor Daniel Peter usó leche en vez de agua para preparar chocolate e...
¿Has probado el chocolate?
Delicioso, ¿verdad?
Comer o tomar chocolate es de lo mejor, porque tiene un sabor agradable y proporciona energía.
El chocolate que comemos endulces, pasteles, postres y bebidas se obtiene del árbol del cacao, que se cultiva en lugares cálidos y húmedos de África y América.
El árbol del cacao llega a medir seis e incluso 10 metros dealtura.
Su fruto es de color café amarillento, de cáscara muy dura y por dentro tiene una pulpa blanca, jugosa y de sabor agridulce, con alrededor de 40 semillas.
El origen del chocolate
En el Méxicoprehispánico los mayas domesticaron la planta y los aztecas llevaron el fruto por toda Mesoamérica. Estos últimos lo llamaban cacahoacetli, y con las semillas preparaban la bebida llamada chocolatl.Pero el chocolatl o chocolate no se preparaba como el que tomamos ahora: no era dulce, sino amargo y picante, porque se condimentaba con chile, vainilla o harina de maíz, según el gusto de cada quien.En esa época, la semilla del cacao también se utilizaba como moneda. Se trataba, pues, de un objeto valioso, y por ello sólo el emperador y los nobles consumían chocolatl.
Los conquistadoresespañoles se sorprendieron cuando Moctezuma les ofreció tan singular bebida y a su regreso a España la llevaron consigo, aunque cambiaron los condimentos y el modo de preparación.
El sabor dulce delchocolate
Durante la época de la Colonia, los españoles le agregaron azúcar a la bebida preparada con cacao, y así surgió el exquisito sabor que hoy conocemos.
Poco a poco el chocolate se convirtióen la bebida preferida de España, donde la gente inventaba recetas cada vez más elaboradas, que incluían ingredientes como la canela y el anís.
Cuando el chocolate comenzó a difundirse en Europa,aparecieron nuevas formas de prepararlo, agregándole a veces huevo y licor.
El chocolate con leche
En 1856, en suiza, el señor Daniel Peter usó leche en vez de agua para preparar chocolate e...
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