El chocolate

EL CHOCOLATE Y EL CUERPO
El chocolate contiene sustancias químicas que influyen en la producción de neurotransmisores cerebrales, convirtiéndolo así en un potente antidepresivo. Además, al chocolate también se le atribuyen otras propiedades beneficiosas como: poder antioxidante, disminuye el colesterol malo e incrementando el colesterol bueno, reduce el riesgo cardiovascular.
El chocolateproduce acné ¿mito o realidad?
Si bien la teoría de que el chocolate produce acné se lleva oyendo desde tiempos inmemorables lo que sí es cierto es que en los últimos años se han llevado a cabo muchos estudios para encontrar aquellos productos que más pueden contribuir a la aparición del acné.
Uno de estos estudios es el de la doctora Loren Cordain, profesora de biología evolutiva en la Universidadde Colorado que afirma que el chocolate en sí no supone ningún peligro para la gente que sufre de acné, eso sí con condicionantes.
Ni si quiera los alimentos ricos en grasas son causantes del acné, ya que realmente con quien debemos tener cuidado según este estudio es con los alimentos realizados con harinas refinadas y los alimentos con alto nivel de azúcar.
Y es que en este estudio quedademostrado que debemos tener mucho ojo tanto con la ingesta de productos con harinas refinadas como con los alimentos con altos niveles de azúcar ya que influyen en un aumento de la producción de la insulina que a su vez provoca una mayor producción de sebo en las glándulas sebáceas, como ves es toda una cadena que repercute en la aparición de esos molestos granos en el rostro.
Por lo tanto una dietaequilibrada también ayudará a mejorar el aspecto de nuestra piel y en este caso en particular será tu gran aliada en la lucha contra el acné.
¿El chocolate da energía?
Los científicos dicen que el chocolate contiene cacao ya que este contiene grasa y azúcar en gran cantidad y estos son fuente de energías .El chocolate es un alimento energético. Una tableta de 100 g aporta 500 calorías.
Elchocolate es rico en magnesio con 110 mg/100g, en cafeína (70 mg/100 g) que estimula la acuidad visual y aumenta la resistencia a la fatiga. Constituye de una buena fuente de cobre, potasio, fósforo y hierro.
En cuanto a las vitaminas, el chocolate contiene vitaminas B1 y B2 que permiten la utilización del azúcar en el organismo y la buena asimilación de los alimentos. Es rico en nutrientesenergético como los lípidos, las proteínas, (10-20%), y los glúcidos. También posee vitamina A y E que favorece el crecimiento y el desarrollo normal de los tejidos: útil para la salud de la piel y los bronquios y nos protege de los efectos tóxicos de la oxidación.
Alergia al chocolate
Efectos: Los síntomas de una reacción alérgica al chocolate pueden variar de leves a severos. Luego de la ingestión, elsistema inmune de tu cuerpo montará una defensa contra las proteínas presentes en el chocolate que encuentra potencialmente dañinas. El cuerpo enviará histaminas y anticuerpos para neutralizar las proteínas y, de esta manera, se disparará una reacción alérgica. Los síntomas pueden incluir erupciones cutáneas, urticarias, hinchazón de la zona facial, dificultades respiratorias o anafilaxis en casosseveros.
Marco temporal: Los signos y síntomas de una reacción alérgica suelen ocurrir al cabo de algunos minutos a unas pocas horas a partir del momento de la ingestión. Cuanto más severa sea la reacción, más rápidos y graves serán los síntomas y signos que aparezcan. Si la reacción es leve, se desarrollarán erupciones cutáneas o urticarias al cabo de algunas horas.
Prevención o Solución: Tumédico puede llevar a cabo un simple conjunto de exámenes alérgicos para determinar si realmente eres alérgico al cacao o al chocolate puro. El estudio requiere que te abstengas de comer alimentos que contengan cacao o chocolate por un período de dos semanas. Una vez que hayan pasado las dos semanas, el médico te administrará una cantidad regulada de cacao o chocolate. Si tu reacción alérgica es...