El Derecho A La Salud Y Matemáticas

Resumen
En el presente trabajo se utiliza la matemática para intentar que los alumnos
establezcan conexiones con el derecho a la salud y el deber de cuidarla. La
idea es que reconozcan el problema, lo analicen y puedan sacar sus propias
conclusiones acerca de qué pueden hacer ellos.
Se plantean una serie de actividades en las que se utiliza información real,
obtenida de distintasinvestigaciones realizadas en nuestro país y otros, en las
que aparecen tablas, gráficos, porcentajes, etc. Los contenidos matemáticos
que se trabajan son: la interpretación y construcción de tablas y gráficos,
conceptos estadísticos, como ser el de muestra y población, encuestas y
cálculos de algunos parámetros útiles para procesar la información o para
construir gráficos.
El trabajo está pensadopara realizarse en un tercer año de ciclo básico, y se
utilizaran conceptos que deberían saber de la asignatura ciencias biológicas,
por lo tanto sería interesante trabajar algunas de ellas en coordinación con
dicha asignatura.

Introducción
“La falta de conocimiento sobre alimentación y nutrición y la escasa información
sobre el etiquetado de los productos alimenticios…conducen a una dietahipercalórica e irregular, que combinada con un exceso de sedentarismo
conduce a la aparición de la obesidad y muchos procesos asociados a ella
(hipertensión, alteraciones de los lípidos, diabetes)”
Juan Soler
(Presidente de la sociedad Española de Endocrinología y Nutrición)

Como bien señala Soler en el apartado anterior, el bajo nivel cultural y el
escaso acceso a la información sonfactores de riesgo, ya sea tanto para los
problemas de obesidad como para los de bajo peso. Creo que es de suma
importancia tratar estos temas en la institución educativa, ya que muchas veces
en las familias, no son tratados, por diversos motivos, pero fundamentalmente
por la falta de información.
Todo lo que respecta a las enfermedades como ser la obesidad, hipertensión,
bulimia, anorexia,desnutrición, etc. representan una importante preocupación
para muchas familias con hijos adolescentes, pero muchas veces no se cuenta
con la información necesaria sobre los mismos.
Está temática cuenta con muchísimos datos que pueden ser trabajados desde
la asignatura matemática ya sea desde los porcentajes, las tablas, los gráficos,
hasta los datos numéricos en general. Sin el conocimiento deestos y su
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correcta utilización es imposible comenzar a combatir el problema de la falta de
información.
La idea es que los alumnos comiencen a utilizar la matemática para analizar
ellos mismos la relación entre la alimentación y la salud, así como sus propios
hábitos alimenticios y los posibles cambios que pueden hacer para mejorar su
calidad de vida. Se pretende que el alumno tomeconsciencia de la importancia
de su salud para su propio bienestar, y para el bienestar de la sociedad en
general. Y al mismo tiempo que se den cuenta de la necesidad del
conocimiento de conceptos matemáticos para poder interpretar los datos
estadísticos que aparecen en los diferentes medios de comunicación, que
puedan hacer una análisis de la realidad que les permita sacar sus propiasconclusiones, para de alguna manera estar prevenidos y combatir estas
problemáticas.

Marco teórico
El derecho a la salud en la declaración de los derechos humanos
Art. 25
“Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, así
como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la alimentación, el
vestido, la vivienda, la asistencia médica y los servicios socialesnecesarios;
tiene asimismo derecho a los seguros en caso de desempleo, enfermedad,
invalidez, viudez, vejez u otros casos de pérdida de sus medios de subsistencia
por circunstancias independientes de su voluntad.”

Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales
Art. 2.1 y 12
“Cada uno de los Estados Partes en el presente Pacto se compromete a
adoptar medidas, tanto por...