EL Maíz
Páginas: 2 (267 palabras)
Publicado: 13 de octubre de 2013
El maíz es originario de América. Esta oleaginosa ha sido cultivada desde hace miles de años en casi todo el territorio del continente, desde Chile hastael sur de Canadá. Su antigüedad todavía no ha podido ser determinada con precisión, pero algunos estudios arqueológicos han demostrado que en el valle deTehuacán, al sureste de México, ya se cultivaba maíz aproximadamente 4 600 años antes de nuestra era.
En las civilizaciones precolombinas mexicanas el maíz seutilizaba en muchas comidas y celebraciones. Era la base de la alimentación y su importancia no era solamente nutricional sino también cultural. Era muy común que se lerindiera culto y que en torno a él se realizaran muchos ritos, tanto religiosos como cotidianos: antes de comerlo era tratado con delicadeza y ternura, antes decocinarlo se le daba calor para que no sufriera los cambios de temperatura y a él se imploraba para que no hubiera sequía ni hambre.
El maíz no fue conocido porlos europeos en 1492. Según las crónicas, los hombres de Colón lo descubrieron el 6 de noviembre de 1492, cuando exploraron la isla de Cuba y encontraron elgrano al que los nativos llamaban mahiz.
En la actualidad, esta planta, aparentemente originaria de México, se cultiva en todo el planeta y es uno de losalimentos más consumidos en el mundo, algunos de los nombres del maíz en varios idiomas son: maize o corn en inglés, mais en francés, milho en portugués, yumí enchino, jagung en indonesio, tomorokoshi en japonés, bokolo en etíope, ma-hiz en taíno, cintli en náhuatl, ñamu en piaroa, anaik en pemón y sara en quechua.
El maíz es originario de América. Esta oleaginosa ha sido cultivada desde hace miles de años en casi todo el territorio del continente, desde Chile hastael sur de Canadá. Su antigüedad todavía no ha podido ser determinada con precisión, pero algunos estudios arqueológicos han demostrado que en el valle deTehuacán, al sureste de México, ya se cultivaba maíz aproximadamente 4 600 años antes de nuestra era.
En las civilizaciones precolombinas mexicanas el maíz seutilizaba en muchas comidas y celebraciones. Era la base de la alimentación y su importancia no era solamente nutricional sino también cultural. Era muy común que se lerindiera culto y que en torno a él se realizaran muchos ritos, tanto religiosos como cotidianos: antes de comerlo era tratado con delicadeza y ternura, antes decocinarlo se le daba calor para que no sufriera los cambios de temperatura y a él se imploraba para que no hubiera sequía ni hambre.
El maíz no fue conocido porlos europeos en 1492. Según las crónicas, los hombres de Colón lo descubrieron el 6 de noviembre de 1492, cuando exploraron la isla de Cuba y encontraron elgrano al que los nativos llamaban mahiz.
En la actualidad, esta planta, aparentemente originaria de México, se cultiva en todo el planeta y es uno de losalimentos más consumidos en el mundo, algunos de los nombres del maíz en varios idiomas son: maize o corn en inglés, mais en francés, milho en portugués, yumí enchino, jagung en indonesio, tomorokoshi en japonés, bokolo en etíope, ma-hiz en taíno, cintli en náhuatl, ñamu en piaroa, anaik en pemón y sara en quechua.
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