el maiz
Páginas: 9 (2126 palabras)
Publicado: 3 de marzo de 2014
INDICE
INTRODUCCION
La siembra del maíz fue el primer cultivo desarrollado por los indígenas venezolanos y en los últimos años ha sido el alimento más cultivado en Venezuela debido a su poder de adaptación y facilidad de sercultivada en casi todas las condiciones climáticas de nuestro país, el gobierno nacional en los últimos años ha importado grades cantidades del producto, especialmente de Brasil y los EE.UU. En 1999 se cultivaron con maíz en Venezuela un total de 423.557 hectáreas, las cuales produjeron en total una cifra cercana a los 2440 millones de bolívares.
El maíz es un cereal y es uno de los principalesalimentos cultivados en el mundo. El maíz fue de gran importancia para las civilizaciones precolombinas (comunidades aztecas, incas y mayas), pues además de ser su principal fuente de alimento, era fundamental en el desarrollo de su cultura. Este se veía reflejado en sus creencias, ceremonias religiosas, también fue utilizado como elemento decorativo, hacían mitos y leyendas sobre este y hasta eraconsiderado un dios ya que representaba un símbolo de riqueza. Estudios revelan la existencia de más de 260 razas de maíz. Sin embargo en Venezuela solo se conocen 19 razas.
El maíz puede tener distintos usos, ya sean medicinales, culturales o de consumo. Aunque su principal uso es el alimentario, este puede cocinarse entero o desgranarse y utilizarlo como ingredientes para ensaladas, sopas,incluyendo la harina de maíz y el aceite de maíz, usado para freír alimentos, forma parte esencial de la gastronomía venezolana pues ofrece opciones como arepas, cachapas, mazamorra, tortas, panes y pasteles, también es usado como diurético, sedante del sistema urinario y reductor de la glucosa sanguínea. Desde un punto de vista cultural la hoja seca de maíz sirve para la producción artesanal. Estapuede ser empleada como fibra para tejidos.
DESARROLLO
El Maiz
Producción actual Venezolana
En Venezuela la producción del maíz está dividida en tres partes actualmente, la primera esta en los estados centrales constituidos por Aragua, Carabobo y algunas partes de Guárico, la segunda esta en estados orientales como Monagas yBolívar, siguiendo los estados occidentales donde se produce en Yaracuy, Portuguesa, Barinas y Cojedes.
La producción de esta semilla es muy sencilla, este crece en zonas desde el nivel del mar hasta los 4000 metros, en una gran variedad de suelos, pero tiene que estar en un clima de precipitaciones o debe ser sometido a un sistema de riego a sus plantaciones, la mayoría se cultiva en regiones de climacaliente y de clima sub-tropical húmedo.
La cosecha de este producto agrícola en Venezuela es llevada un 80% mecanizada y otro 20% manual, para que la producción sea mecanizada se deben seguir unas reglas las cuales indican sobre la humedad y distancia que la planta debe tener. Para el cultivo de maíz solo es necesario un ciclo vegetativo de 100 a 150 días con la temperatura y cantidad de aguaadecuadas y la época más rentable para este cultivo es de abril hasta mayo y de noviembre hasta diciembre. Durante su cultivo se debe tener precaución con la maleza, con el control de plagas, con animales que puedan afectar el cereal como el "gusano de la mazorca" y con extensas Enfermedades o virus que puede adquirir la plantación.
Actualmente no hay ningún país en el América Latina queno siembre maíz. En las tierras bajas del trópico se pueden producir varias cosechas al año.
El maíz tiene muchos usos y sus productos secundarios son más numerosos aún, También se hace del maíz una harina y, entre otros, ciertos preparados para desayuno que se han generalizado mucho.
los indios plantaban maíz en forma muy simple. Echaban las semillas en un agujero, las...
INDICE
INTRODUCCION
La siembra del maíz fue el primer cultivo desarrollado por los indígenas venezolanos y en los últimos años ha sido el alimento más cultivado en Venezuela debido a su poder de adaptación y facilidad de sercultivada en casi todas las condiciones climáticas de nuestro país, el gobierno nacional en los últimos años ha importado grades cantidades del producto, especialmente de Brasil y los EE.UU. En 1999 se cultivaron con maíz en Venezuela un total de 423.557 hectáreas, las cuales produjeron en total una cifra cercana a los 2440 millones de bolívares.
El maíz es un cereal y es uno de los principalesalimentos cultivados en el mundo. El maíz fue de gran importancia para las civilizaciones precolombinas (comunidades aztecas, incas y mayas), pues además de ser su principal fuente de alimento, era fundamental en el desarrollo de su cultura. Este se veía reflejado en sus creencias, ceremonias religiosas, también fue utilizado como elemento decorativo, hacían mitos y leyendas sobre este y hasta eraconsiderado un dios ya que representaba un símbolo de riqueza. Estudios revelan la existencia de más de 260 razas de maíz. Sin embargo en Venezuela solo se conocen 19 razas.
El maíz puede tener distintos usos, ya sean medicinales, culturales o de consumo. Aunque su principal uso es el alimentario, este puede cocinarse entero o desgranarse y utilizarlo como ingredientes para ensaladas, sopas,incluyendo la harina de maíz y el aceite de maíz, usado para freír alimentos, forma parte esencial de la gastronomía venezolana pues ofrece opciones como arepas, cachapas, mazamorra, tortas, panes y pasteles, también es usado como diurético, sedante del sistema urinario y reductor de la glucosa sanguínea. Desde un punto de vista cultural la hoja seca de maíz sirve para la producción artesanal. Estapuede ser empleada como fibra para tejidos.
DESARROLLO
El Maiz
Producción actual Venezolana
En Venezuela la producción del maíz está dividida en tres partes actualmente, la primera esta en los estados centrales constituidos por Aragua, Carabobo y algunas partes de Guárico, la segunda esta en estados orientales como Monagas yBolívar, siguiendo los estados occidentales donde se produce en Yaracuy, Portuguesa, Barinas y Cojedes.
La producción de esta semilla es muy sencilla, este crece en zonas desde el nivel del mar hasta los 4000 metros, en una gran variedad de suelos, pero tiene que estar en un clima de precipitaciones o debe ser sometido a un sistema de riego a sus plantaciones, la mayoría se cultiva en regiones de climacaliente y de clima sub-tropical húmedo.
La cosecha de este producto agrícola en Venezuela es llevada un 80% mecanizada y otro 20% manual, para que la producción sea mecanizada se deben seguir unas reglas las cuales indican sobre la humedad y distancia que la planta debe tener. Para el cultivo de maíz solo es necesario un ciclo vegetativo de 100 a 150 días con la temperatura y cantidad de aguaadecuadas y la época más rentable para este cultivo es de abril hasta mayo y de noviembre hasta diciembre. Durante su cultivo se debe tener precaución con la maleza, con el control de plagas, con animales que puedan afectar el cereal como el "gusano de la mazorca" y con extensas Enfermedades o virus que puede adquirir la plantación.
Actualmente no hay ningún país en el América Latina queno siembre maíz. En las tierras bajas del trópico se pueden producir varias cosechas al año.
El maíz tiene muchos usos y sus productos secundarios son más numerosos aún, También se hace del maíz una harina y, entre otros, ciertos preparados para desayuno que se han generalizado mucho.
los indios plantaban maíz en forma muy simple. Echaban las semillas en un agujero, las...
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