el Ph


El PH

El PH es un concepto de enorme importancia enquímica. Es un parámetro que sirve para medir el grado de acidez o alcalinidad de una sustancia o solución. Matemáticamente es un rango que va desde 0 hasta 14. Entre 0 y 7 es acido, entre 7 y 14 esalcalino o básico y en 7 es neutro. El valor del PH es determinante para que las reacciones químicas o metabólicas se puedan realizar o no. Por ejemplo en el caso de las enzimas digestivas, sufuncionamiento depende del intervalo de PH en la que se encuentren. Si se encuentran fuera de ese intervalo su función decrece y por ende se  ve afectada la digestión. En la sangre el valor del PH oscilaentre 7,35 y 7,45. En algunas patologías este rango se ve alterado. Por ejemplo en un cuadro de acidosis diabética podemos ver valores de 7,2 o 6,9. La variación es muy pequeña, pero esa pequeñavariación es la que compromete la vida.
La escala del pH es sumamente importante para conocer las características de diferentes elementos y ambientes ya que se considera que en espacios sumamente alcalinos osumamente ácidos no es posible la exisHay determinadas sustancias o soluciones químicas que tienen la capacidad de atenuar los cambios bruscos que se pueden producir en el PH. Estas sustancias sedenominan Buffer o reguladoras. En nuestro organismo tenemos buffers naturales. Como nuestro sistema respiratorio, que puede acelerar o atenuar la respiración para contrarrestar el cambio de PH para queretorne al rango normal. En una situación de acidosis para bajar la cantidad de acidez respiraremos más aceleradamente para eliminar CO2. Con esto no se producirá tanto ácido carbónico y por lo tantose generara menos acidez. Otro sistema buffer lo tenemos en los riñones. Este sistema opera en forma más lenta pero es más eficaz que el anterior a la hora de eliminar los ácidos en exceso. También...