El Plato Del Bien Comer
Páginas: 22 (5269 palabras)
Publicado: 27 de septiembre de 2012
El plato del bien comer.
Hecho por:
Absalón Téllez Girón Nancy Ivonne.
Grupo:
411.
El plato del bien comer consta de un circulo dividido perfectamente en tres triángulos, uno verde, uno naranja o amarillo y uno rojo o café.
El triangulo de color verde corresponde a “frutas y verduras” el cual está dividido en dos partes iguales ubicando respectivamente a las frutas y verduras encada parte.
En las verduras y hortalizas podemos encontrar las siguientes:
Jitomate, lechuga, zanahoria, chile, apio, pepino, calabaza.
Y en las frutas podemos encontrar las siguientes:
Sandia, plátano, uva, mango, manzana, durazno, naranja, papaya, fresas, guayaba.
Empezaremos definiendo las propiedades de las verduras y hortalizas más específicamente del jitomate.Es un alimento poco energético, apenas nos brinda un total de 20 calorías por 100 gramos se compone más de agua e hidratos de carbono. Es considerada una fruta-hortaliza ya que su aportación de azucares simples es superior a las otras verduras lo que le da un ligero sabor dulce.
Es una fuente de fibras, minerales (potasio y fósforo) y vitaminas, destacándose las vitaminas C, E, provitamina A yotras del complejo B, en especial B1 y B3. Presenta carotenos como el licopeno.
Las vitaminas E y C tienen una acción anti oxidante que interviene en la formación de colágeno, glóbulos rojos, huesos y dientes.
Las vitaminas A, E, C y el licopeno actúan de forma beneficiosa sobre nuestro sistema inmunológico.
Unas maneras para comer el jitomate son en:
Ensalada, solos con sal y limón, ensopa de fideos o como salsa de espagueti, también se pueden comer en chilaquiles.
Lechuga:
Esta verdura tampoco aporta muchas calorías, al igual que el jitomate tiene mucha agua. Tiene vitaminas A, E y C pero en mucha menor cantidad, al igual que los hidratos de carbono, proteínas y grasas.
La lechuga y otras verduras de color amarillento-naranja poseen el beta-caroteno que es un pigmentonatural que nuestro organismo lo convierte en vitamina A según sus necesidades, este pigmento esta enmascarado por la clorofila en el caso de la lechuga.
Las hojas externas de la lechuga tienen mayores cantidades de vitaminas y minerales.
Nos aporta un total de 14 calorías por cada 100 gramos, en proteínas nos aporta 1.4g, en grasa un 0.1 g y en hidratos de carbono 3.1 g.
Otros beneficios que nosaporta la lechuga son:
Abre el apetito, por lo que en ocasiones de le ha llamado “aperitivo”.
Es usada como laxante, emoliente y depurativa.
Posee una gran cantidad de celulosa que ayuda en casos de estreñimiento.
Se le considera un excelente drenador hepático.
Es remineralizarte.
Algunas maneras de comer la lechuga pueden ser:
En ensalada, acompañando carnes rojas.
Zanahoria:
Es unalimento excelente gracias a su contenido en vitaminas y minerales. El agua es el componente más abundante, seguido de los hidratos de carbono. Estos nutrientes aportan la energía.
Este alimento contiene mayor cantidad de hidratos de carbono.
Es fuente de pro-vitamina A, E y vitaminas del grupo B y la vitamina B3 o niacina.
Destaca en el aporte de potasio, fosforo, magnesio, yodo y calcio.
Lazanahoria es el alimento más rico en beta-caroteno, sustancia que se transforma en vitamina A o Retinol en nuestro cuerpo, esta vitamina es esencial para nuestra visión, el buen estado de la piel, los tejidos y para el buen funcionamiento de nuestro sistema de defensas.
Chile:
Son una fuente alimenticia de vitaminas A, C, B6, potasio, magnesio, fibra.
La capsaicina regula la circulación de lasangre, fortalece el corazón, las arterias y los nervios, puede llegar a bajar los niveles de colesterol y que es un excelente anticoagulantes por lo que previene la formación de coágulos, reduciendo el riesgo de ataque cardiaco.
Elimina dolores y abscesos, es un excelente remedio contra el alcoholismo.
Apio:
A pesar de que no es una fuente importante de energía, su consumo resulta...
Hecho por:
Absalón Téllez Girón Nancy Ivonne.
Grupo:
411.
El plato del bien comer consta de un circulo dividido perfectamente en tres triángulos, uno verde, uno naranja o amarillo y uno rojo o café.
El triangulo de color verde corresponde a “frutas y verduras” el cual está dividido en dos partes iguales ubicando respectivamente a las frutas y verduras encada parte.
En las verduras y hortalizas podemos encontrar las siguientes:
Jitomate, lechuga, zanahoria, chile, apio, pepino, calabaza.
Y en las frutas podemos encontrar las siguientes:
Sandia, plátano, uva, mango, manzana, durazno, naranja, papaya, fresas, guayaba.
Empezaremos definiendo las propiedades de las verduras y hortalizas más específicamente del jitomate.Es un alimento poco energético, apenas nos brinda un total de 20 calorías por 100 gramos se compone más de agua e hidratos de carbono. Es considerada una fruta-hortaliza ya que su aportación de azucares simples es superior a las otras verduras lo que le da un ligero sabor dulce.
Es una fuente de fibras, minerales (potasio y fósforo) y vitaminas, destacándose las vitaminas C, E, provitamina A yotras del complejo B, en especial B1 y B3. Presenta carotenos como el licopeno.
Las vitaminas E y C tienen una acción anti oxidante que interviene en la formación de colágeno, glóbulos rojos, huesos y dientes.
Las vitaminas A, E, C y el licopeno actúan de forma beneficiosa sobre nuestro sistema inmunológico.
Unas maneras para comer el jitomate son en:
Ensalada, solos con sal y limón, ensopa de fideos o como salsa de espagueti, también se pueden comer en chilaquiles.
Lechuga:
Esta verdura tampoco aporta muchas calorías, al igual que el jitomate tiene mucha agua. Tiene vitaminas A, E y C pero en mucha menor cantidad, al igual que los hidratos de carbono, proteínas y grasas.
La lechuga y otras verduras de color amarillento-naranja poseen el beta-caroteno que es un pigmentonatural que nuestro organismo lo convierte en vitamina A según sus necesidades, este pigmento esta enmascarado por la clorofila en el caso de la lechuga.
Las hojas externas de la lechuga tienen mayores cantidades de vitaminas y minerales.
Nos aporta un total de 14 calorías por cada 100 gramos, en proteínas nos aporta 1.4g, en grasa un 0.1 g y en hidratos de carbono 3.1 g.
Otros beneficios que nosaporta la lechuga son:
Abre el apetito, por lo que en ocasiones de le ha llamado “aperitivo”.
Es usada como laxante, emoliente y depurativa.
Posee una gran cantidad de celulosa que ayuda en casos de estreñimiento.
Se le considera un excelente drenador hepático.
Es remineralizarte.
Algunas maneras de comer la lechuga pueden ser:
En ensalada, acompañando carnes rojas.
Zanahoria:
Es unalimento excelente gracias a su contenido en vitaminas y minerales. El agua es el componente más abundante, seguido de los hidratos de carbono. Estos nutrientes aportan la energía.
Este alimento contiene mayor cantidad de hidratos de carbono.
Es fuente de pro-vitamina A, E y vitaminas del grupo B y la vitamina B3 o niacina.
Destaca en el aporte de potasio, fosforo, magnesio, yodo y calcio.
Lazanahoria es el alimento más rico en beta-caroteno, sustancia que se transforma en vitamina A o Retinol en nuestro cuerpo, esta vitamina es esencial para nuestra visión, el buen estado de la piel, los tejidos y para el buen funcionamiento de nuestro sistema de defensas.
Chile:
Son una fuente alimenticia de vitaminas A, C, B6, potasio, magnesio, fibra.
La capsaicina regula la circulación de lasangre, fortalece el corazón, las arterias y los nervios, puede llegar a bajar los niveles de colesterol y que es un excelente anticoagulantes por lo que previene la formación de coágulos, reduciendo el riesgo de ataque cardiaco.
Elimina dolores y abscesos, es un excelente remedio contra el alcoholismo.
Apio:
A pesar de que no es una fuente importante de energía, su consumo resulta...
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