el proceso de la cerveza Heineken (maga fabricas).

Lillibeth García Álvarez 1332413
Cerveza. (Heineken)
El proceso de realización de una cerveza se remonta desde el antiguo Egipto hace aproximadamente 8 milenios, con un proceso manual. Gerard Adriaan Heineken fue uno de los principales productores de cerveza, en el trascurso de los años, se descubrió el tipo de levadura “A”, que leda esa calidad a la cerveza, haciendo el producto muchomás elaborado.
La producción de esta cerveza de gran calidad, se debe al conjunto de procesos que requieren cuidado de cada detalle. La fábrica de zoeterwoede en Holanda es una de las mayoresproductoras de esta cerveza, teniendo la mayor tecnología y producción, aunque hay 140 fábricas en todo el mundo en más de 70 países. En estas se analizan con mucho detalle cada materia prima que se requierepara el proceso de la producción de la cerveza, iniciando por la escogencia de la cebada y también del lúpulo. Las semillas de cebada deben prepararse antes de la fermentación durante el proceso demalteado (hace que la cebada consiga azucares naturales que fermentan con la levadura y se transforman en alcohol, para darle a la cerveza su sabor característico se utilizan diferentes semillas decebada. El primer paso es remojar la cebada, tiene como objetivos lavar la y que inicie su proceso de germinación este proceso dura 24 horas. Se trasladan a un horno para detener el proceso de germinación).Después del procesó de malteado las semillas deben de tener el color y el sabor adecuados ya que un error de unos pocos grados puede echar a perder una producción des pues de esto se trituran. Seanaliza cada lote de producto para confirmar la obtención de una cerveza muy clara y no turbia, también la consistencia de la espuma es importante para mantener la frescura. El agua debe ser pura. Aunqueel agua es del grifo, Heineken tiene una planta de tratamiento de agua justo al lado de la empresa para que esta esté apta para la elaboración de la cerveza, me diente un proceso de osmosis....