El Tamal Y Sus Origenes
Páginas: 2 (399 palabras)
Publicado: 10 de febrero de 2013
El tamal y sus orígenes
* El tamal es un nombre genérico dado a varios platos americanos de origen indígena preparado generalmente con masa de maíz cocida envuelta en hojas de la mazorca o dela misma planta de maíz, plátano, bijao, maguey, aguacate o incluso papel aluminio o plástico.
* Pueden llevar o no relleno, el cual puede contener carne, vegetales, chile, frutas, salsa, etc.Además pueden ser con sabor dulce o salado.
Origen
El origen del tamal ha sido disputado por varios países de América, no se ha obtenido pruebas suficientes para atribuirlos a alguna cultura o paísen particular. Diversas variedades de tamales han sido desarrolladas en casi todos los países del continente americano, especialmente en México, Perú, Argentina, Chile, Bolivia, los países deCentroamérica, y otros países de América donde el maíz tiene preponderancia en la dieta.
Además, aunque México posee mayor variedad de tamales que ningún otro país o región, esto no es indicio de la antigüedaddel tamal, pues México también posee la mayor diversidad cultural, y cada cultura desarrolló su variante del maíz.
Actualmente, los tamales son parte importante de la dieta de los mexicanos, y muypopulares en las fiestas y celebraciones. Son extremadamente populares en las fiestas de los bautizos, en las posadas y otras fiestas navideñas
Existen muchos tipos de tamales, estos son soloalgunos ejemplos:
* Tamales oaxaqueños
Tradicionalmente elaborados con masa de maíz y envueltos en hoja de plátano, existen también con hoja de maíz aunque son menos comunes. Generalmente de cerdo ode pollo con mole negro. También pueden ir rellenos de mole amarillo y chipilín.
* Tamales yucatecos
Envueltos en hoja de plátano, se rellenan con la masa de maíz y cochinita pibil. Lacochinita pibil es un guiso hecho de carne magra deshebrada de cerdo en un caldillo de axiote, jugo de naranja agria y otras especias.
* Tamales sonorenses
Los tamales sonorenses son delgados y de...
* El tamal es un nombre genérico dado a varios platos americanos de origen indígena preparado generalmente con masa de maíz cocida envuelta en hojas de la mazorca o dela misma planta de maíz, plátano, bijao, maguey, aguacate o incluso papel aluminio o plástico.
* Pueden llevar o no relleno, el cual puede contener carne, vegetales, chile, frutas, salsa, etc.Además pueden ser con sabor dulce o salado.
Origen
El origen del tamal ha sido disputado por varios países de América, no se ha obtenido pruebas suficientes para atribuirlos a alguna cultura o paísen particular. Diversas variedades de tamales han sido desarrolladas en casi todos los países del continente americano, especialmente en México, Perú, Argentina, Chile, Bolivia, los países deCentroamérica, y otros países de América donde el maíz tiene preponderancia en la dieta.
Además, aunque México posee mayor variedad de tamales que ningún otro país o región, esto no es indicio de la antigüedaddel tamal, pues México también posee la mayor diversidad cultural, y cada cultura desarrolló su variante del maíz.
Actualmente, los tamales son parte importante de la dieta de los mexicanos, y muypopulares en las fiestas y celebraciones. Son extremadamente populares en las fiestas de los bautizos, en las posadas y otras fiestas navideñas
Existen muchos tipos de tamales, estos son soloalgunos ejemplos:
* Tamales oaxaqueños
Tradicionalmente elaborados con masa de maíz y envueltos en hoja de plátano, existen también con hoja de maíz aunque son menos comunes. Generalmente de cerdo ode pollo con mole negro. También pueden ir rellenos de mole amarillo y chipilín.
* Tamales yucatecos
Envueltos en hoja de plátano, se rellenan con la masa de maíz y cochinita pibil. Lacochinita pibil es un guiso hecho de carne magra deshebrada de cerdo en un caldillo de axiote, jugo de naranja agria y otras especias.
* Tamales sonorenses
Los tamales sonorenses son delgados y de...
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