el tequila

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO
COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES PLANTEL AZCAPOTZALCO
TEMA: EL TEQUILA
JORGE GARCIA LOPEZ
INDICE
Justificación 3
Introducción 4
Historia del Tequila5
Significado del Tequila 6
Elaboración del Tequila 7
Tipos de Tequila 10
Bibliografía11
JUSTIFICACION
Por medio de esta investigación quiero conocer a fondo tanto el significado como la historia de este producto, así mismo quiero dar a conocer a un cierto publico tales como podrían ser alumnos del Colegio de Ciencias y Humanidades Plantes Azcapotzalco la importancia y las desventajas del consumo de este producto.
Hablar de la historia de esteproducto seria algo bueno ya que así se sabra el origen y proceso de este producto llamado EL TEQUILA.
INTRODUCCION
Cuando los Mexicas tuvieron su primer encuentro con las mieles del agave, nunca imaginaron la dimensión que habrían de alcanzar bajo el nombre de tequila. Desde entonces, esta mítica bebida ha estado presente en los grandes momentos de los mexicanos.
Hoy en día su fama ha trascendidolas fronteras, posicionándose como la bebida de gran reconocimiento a nivel mundial.
Esta situación de alguna manera hizo vulnerable al tequila, ya que surgieron seudotequilas que, a la sombra de tan noble bebida, intentaron sacar ventaja ofreciendo productos que nada tenían que ver con la naturaleza del tequila.
La reacción de los genuinos productores, desembocó en que el Mercomún Europeoreconociera la Denominación de Origen de esta bebida; para protegerla y salvaguardar esta denominación, se creo en México el Consejo Regulador del Tequila.
Mientras un segmento de la población mexicana consideró al tequila como un producto de baja estima, hubo quien siempre lo defendió, partiendo de la base de su fuerte identificación con el México tradicional y auténtico.
HISOTRIA DEL TEQUILA“La Diosa Mayahuel es símbolo de la fertilidad de la tierra. Al ser convertida en maguey, brindó a los hombres (Mexicas) los dones necesarios para sobrevivir”
Mayahuel volviendo fértil a la tierra, para que diera frutos y Quetzalcóatl, enseñando a los humanos los secretos para que los aprovecharan, son los Dioses buenos y nobles. Tezcatlipoca es el Dios envidioso y rencoroso que, mostró el poder desu espejo negro, para que el Dios bueno viera todo el entorno distorsionado.
Desde su nacimiento, la industria tequilera ha transitado entre Mayahuel y Tezcatlipoca, épocas doradas con la Diosa y épocas negras reflejándose en el espejo del envidioso Dios.
Es seguro que, ninguna otra bebida espirituosa en el mundo está rodeada de tantos mitos y leyendas, ni está tan identificada con una culturacomo lo es el tequila.
Pero, independientemente de la parte romántica de la leyenda que se pierde en el mar de los tiempos, el tequila ha tejido su propia historia.
Con la llegada de los españoles a América, llega también el conocimiento de la destilación, que a su vez ellos aprendieron de los árabes.
Es muy probable que algún español, al observar el alto contenido de azúcares del agave cocido,haya empezado a ensayar  su destilación; desde luego que el resultado o descubrimiento no resultó de la gracia y menos mereció el aplauso de las autoridades de aquella época.
A mediados del siglo XVI, el franciscano Toribio de Motolinía en su crónica “Historia de los Indios de la Nueva España”, describe el cocimiento del mezcal “mexcalli” (casa de la luna, para significar el meollo, lo...