El Tomate
Páginas: 4 (825 palabras)
Publicado: 3 de febrero de 2013
Republica bolivariana de Venezuela
Ministerio del poder popular para la educación universitaria
I.U.T Dr. Delfín Mendoza
P.N.F. Agroalimentaria
Tucupita-EDO-delta Amacuro
El TomateProfesor: Bachiller:
Zoilo Sarabia Greimer Moreno
Tucupita, Enero de 2,013
Ensayo
El Tomate
Solanum lycopersicum, la tomatera, es una planta de la familia de las solanáceas (Solanaceae)originaria de América y cultivada en todo el mundo por su fruto comestible, llamado tomate.
Dicho fruto es una baya muy coloreada cuando madura, típicamente de tonos que van del amarillento al rojo, debido ala presencia de los pigmentos licopeno y caroteno. Posee un sabor ligeramente ácido, mide de 1 a 2 cm de diámetro en las especies silvestres, y es mucho más grande en las variedades cultivadas. Seproduce y consume en todo el mundo tanto fresco como procesado de diferentes modos, ya sea como salsa, puré, jugo/zumo, deshidratado o enlatado.
Bases nutricionales:
Las proporciones de losnutrientes del tomate pueden variar según el tipo y la cantidad de la verdura, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación deltomate, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.
Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. Esto te puede ayudar comer mejorpreparando recetas con tomate sanas y nutritivas, pero recuerda que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.
Eltomate se encuentra entre los alimentos bajos en calorías ya que 100 g. de este almiento contienen tan solo 22,17 kcal.
Entre las propiedades nutricionales del tomate cabe destacar que tiene lossiguientes nutrientes: 0,70 mg. de hierro, 0,88 g. de proteínas, 10,60 mg. de calcio, 1,40 g. de fibra, 242 mg. de potasio, 2,20 mg. de yodo, 0,16 mg. de zinc, 3,50 g. de carbohidratos, 8,30 mg. de...
Ministerio del poder popular para la educación universitaria
I.U.T Dr. Delfín Mendoza
P.N.F. Agroalimentaria
Tucupita-EDO-delta Amacuro
El TomateProfesor: Bachiller:
Zoilo Sarabia Greimer Moreno
Tucupita, Enero de 2,013
Ensayo
El Tomate
Solanum lycopersicum, la tomatera, es una planta de la familia de las solanáceas (Solanaceae)originaria de América y cultivada en todo el mundo por su fruto comestible, llamado tomate.
Dicho fruto es una baya muy coloreada cuando madura, típicamente de tonos que van del amarillento al rojo, debido ala presencia de los pigmentos licopeno y caroteno. Posee un sabor ligeramente ácido, mide de 1 a 2 cm de diámetro en las especies silvestres, y es mucho más grande en las variedades cultivadas. Seproduce y consume en todo el mundo tanto fresco como procesado de diferentes modos, ya sea como salsa, puré, jugo/zumo, deshidratado o enlatado.
Bases nutricionales:
Las proporciones de losnutrientes del tomate pueden variar según el tipo y la cantidad de la verdura, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación deltomate, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.
Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. Esto te puede ayudar comer mejorpreparando recetas con tomate sanas y nutritivas, pero recuerda que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.
Eltomate se encuentra entre los alimentos bajos en calorías ya que 100 g. de este almiento contienen tan solo 22,17 kcal.
Entre las propiedades nutricionales del tomate cabe destacar que tiene lossiguientes nutrientes: 0,70 mg. de hierro, 0,88 g. de proteínas, 10,60 mg. de calcio, 1,40 g. de fibra, 242 mg. de potasio, 2,20 mg. de yodo, 0,16 mg. de zinc, 3,50 g. de carbohidratos, 8,30 mg. de...
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