El Ángel Del Mal

Sitio Argentino de Producción Animal

RLAC/90/16 - PES – 20

MANUAL PARA EL CULTIVO DEL BAGRE SUDAMERICANO (Rhamdia sapo)

PES-20

ORGANIZACIÓN DE LA NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION OFICINA REGIONAL PARA AMERICA LATINA Y EL CARIBE

Santiago (Chile), abril de 1990

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El presente informe fue preparado por la señoraLaura Luchini, Jefa del Laboratorio de Acuicultura en Aguas Continentales, del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero de Argentina, y editado y publicado por la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe. Las informaciones y puntos de vista expresados en esta publicación no constituyen, la expresión de ningún tipo de opinión de parte de la Organización de lasNaciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, con respecto a la situación legal de cualquier país, territorio, ciudad o área, o de sus autoridades, o en lo concerniente a la delimitación de sus fronteras o límites. La mención de empresas específicas, marcas de productos o ciertas compañías manufactureras, no implica que ellas estén siendo recomendadas por la FAO por sobre otras de la mismanaturaleza y características, que no aparezcan indicadas en el texto.

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PROLOGO

América Latina dispone de una alta diversidad de sistemas fluviales y lacustres, conjuntamente con una gran riqueza de especies ícticas. Sin embargo, el conocimiento biológico pesquero de un alto número deespecies, así como de su manejo y posible cultivo, es aún relativamente reducido. En el contexto de las actividades de la Comisión de Pesca Continental para América Latina, COPESCAL, se ha discutido acerca de la importancia que representa para zonas de menores ingresos la utilización, entre otros rubros, de la riqueza íctica. Asimismo, se ha recomendado estimular el estudio del cultivo de especiesendémicas que puedan ser valiosas para el desarrollo de la acuicultura en aguas continentales. En este marco conceptual se preparo el presente Manual, que esta basado en uno de los primeros intentos para desarrollar el cultivo de peces de aguas cálidas en Argentina. Representa, asimismo, el primer ensayo en su genero para cultivar una especie endémica, el bagre sudamericano, Rhamdia sapo. Enconsideración al interés que esta experiencia ha despertado en otros colegas de la región que trabajan en el mismo tema, muchos de los cuales son miembros del Grupo de Trabajo sobre Acuicultura de la COPESCAL, la autora, Sra. Laura Luchini, Investigadora del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero del Ministerio de Economía, de Argentina, y miembro de dicho Grupo de Trabajo, haelaborado este Manual, destinado a servir de guía práctica para quienes deseen cultivar esta especie. La Oficina Regional de la FAO ha revisado y editado esta publicación, con el fin de dar una amplia difusión a la información que ella contiene sobre esta primera experiencia de piscicultura del bagre sudamericano y facilitar así, la transferencia de la metodología básica para la cría y manejo de suproducción a los demás países del Cono Sur de América, que albergan en sus aguas la misma especie. Este documento será distribuido a las siguientes personas y entidades: corresponsales nacionales de la COPESCAL; miembros del Grupo de Trabajo sobre Acuicultura; bibliotecas de América Latina y el Caribe especializadas en el ramo; y representaciones de la FAO en los países de la región. Se agradece lacolaboración de la Prof. Irma Vila, del Departamento de Ecología de la Universidad de Chile, y del Sr. Manual Martínez, Oficial de Recursos Pesqueros (Acuicultura), del Departamento de Pesca de la FAO, en Roma, quienes efectuaron la revisión técnica del manuscrito.

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1. INTRODUCCION El Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo...