elaboracion de helados

Hormigón de Cemento Portland
El hormigón de cemento Portland es el material de
construcción más utilizado en el mundo.
Edificios, puentes, túneles, represas, fábricas,
pavimentos y otros.
El hormigón de cemento Portland consiste de cemento
Portland, agregados, agua, vacios de aire y a veces
aditivos.
El cemento Portland fue patentado por Joseph Aspdin
en 1824.
Es un pegamentoinstantáneo (mezclado con agua) que
une agregados para hacer el hormigón de cemento
Portland.

Cemento Portland
INCI 4035 - Materiales de Ingeniería
Civil

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Ingredientes del hormigón de
Cemento Portland

Producción de Cemento Portland

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Producción de Cemento Portland

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Composición química del
cemento
Productos químicos en la materia prima:
Caliza
Sílica
Alúmina
Oxido dehierro

Durante la calcinación en el horno (kiln) se producen:
Silicato tricalcio (C3S)
Silicato dicalcio (C2S)
Aluminato tricalcio (C3A)
Alúminoferrito tetracalcio (C4AF)
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Finura y peso específico del cemento
Portland
Mientras más fino el cemento más rápida la hidratación
y mayor calor de hidratación inicial
Sin embargo, cemento muy fino es más costoso de
producir ypuede ser dañino para la calidad del cemento
Algunos números:
Máximo tamaño: 0.09 mm
85-95% son menores que 0.045 mm
El diámetro promedio es 0.01 mm

La gravedad específica (sin incluir vanos): 3.15

Hidratación del cemento
Portland
Es la reación química entre las partículas de cemento y
el agua
Muchas reacciones químicas ocurren ya que el cemento
tiene muchos compuestos químicos
Losaluminatos se hidratan más rápido que los silicatos
La reacción del aluminato tricalcio con el agua es
inmediata y libera mucho calor
El yeso se usa para retrasar la velocidad de esta reacción
produciendo iones de sulfato.
El balance entre el aluminato y sulfato determina la
velocidad de fragüado.

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Hidratación del cemento Portland
(cont)

Vacíos en el hormigón de cementoPortland

El cemento de fragüado normal tiene poca concentración
de aluminato y sulfato. Permanece manejable por ~45
min y empieza a solidificarse a las 2~4 horas
Exceso de aluminato y sulfato la manejabilidad dura ~10
min y se solidifica a las 1~2 horas
Alto aluminato con bajo sulfato produce un fragüado rápido
(10~45 min) o un fragüado instantáneo ( A
Workability = B

SuperplastificantesSe llaman tambien reductores de alto rango.
Aumentan grandemente el flujo del hormigón fresco
o reducen la cantidad de agua necesaria para obtener
una consistencia dada.
Se puede lograr asentamientod de 8-10”. La
reducción de agua varia entre el 12-40%.
Gracias a los superplastificantes se ha podido
conseguir hormigones de alta resistencia.
Con el superplastificante, el tiempo en que lamezcla
es manejable disminuye drásticamente.

28 day strength > A
+ WRA
- water

Workability = B

+ cement
28 day strength = A
Workability = B
+ cement
+ water

- water
- cement
+ WRA

28 day strength = A
Workability = B

+ WRA

28 day strength = A

28 day strength = A

Workability > B

Workability > B

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Usos de superplastificantes

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¿Cual da más trabajo?Cuando se necesita una relación w/c baja.
Cuando se funden secciones finas.
Cuando se funde donde hay barras de refuerzo
escasamente espaciadas.
Cuando se funde hormigón bajo el agua.
Cuando se funde utilizando bombas.
Cuando consolidar el hormigón es dificíl
Vaciado de hormigon en losa
(método tradicional)

Vaciado de hormigon en losa con
superplastificante

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Aditivoscontroladores de
hidratacion

Retardadores
Usos:
Para anular el efecto de altas temperaturas.
Para transportar el hormigón distancias considerables.
Para dar más tiempo a un acabado especial.

Los retardadores reducen la resistencia inicial del
hormigón.
Algunos retardadores incorporan aire y aumentan la
manejabilidad.
Otros retardadores reducen el tiempo entre el
fraguado inicial y...