: Elaboración de una bebida espirituosa a base de Café


Planteamiento del Problema

En la sociedad actual existen hábitos, encuentros sociales, con el objeto de mejorar los lazos de amistad, fraternidad entre familiares, compañeros de estudios, fraternidad entre familiares, compañeros de estudios y de trabajo. Para ello se realizan elaborados actos de celebración que forman parte de los ritos sociales, se pueden ubicar las cenasejecutivas, cocteles, fiestas de aniversario, inauguración de centros de trabajo y graduaciones como ejemplo de este fenómeno, donde es indispensable la preparación de comidas, bebidas y postres.
En el caso de las comidas y las bebidas estos poseen una variedad de usos que superan el simple hecho de satisfacer el apetito, mostrando la necesidad de estos.
En el caso de Venezuela, donde seencuentra una sociedad muy alegre que efectúa las celebraciones y los encuentros degustando comidas y el consumo de bebidas, esta última es explotada de manera especial para la comercialización; sabiendo previamente que las bebidas alcohólicas deben estar limitadas a la población joven por los problemas que puede suceder por su consumo, también es un producto que está presente por su caráctertradicional en los encuentros sociales.
La utilización de bebidas espirituosas se ha delimitado a la presencia de empresas grandes, dejando al olvido las preparaciones artesanales que existen en los tiempos de antaño, donde las bebidas formaban parte de una opción culinaria de los servicios turísticos de la región.
Es así que se considera oportuno la creación de una bebida espirituosa abase de café, elaborado con procedimientos artesanales, las normas higiénicas y una metodología, todo ello con el fin de establecer más opciones gastronómicas al municipio Bolívar.



Objetivo General

Creación de una bebida espirituosa a base de Café.

Objetivos Específicos:
Describir las características específicas de un licor a base de Café.

Preparar la bebida a base decafé.

Mostrar el producto elaborado.




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Justificación

La propuesta de este proyecto de elaborar una bebida espirituosa a base de licor responde principalmente a la necesidad de cumplir con las obligaciones y requisitos que solicita la institución, con el respecto de los estudios a recibir por los estudiantes del Liceo Cándido Antonio Meza, de estamanera también se establece de manera plena el acatamiento de las últimas fases académicas que introducen a cada uno de los estudiantes de quinto año en el camino de la investigación, la ciencia y la producción material.
La ciencia está ocupando desde el siglo XVIII un lugar preponderante en el mundo, dado su capacidad de adelantar estudios, generar con ellos materiales útiles y mejorando laeficacia en la producción, la educación, comunicación, entre otros. Esta es una de las características de la ciencia, su carácter universal y con esto también ha de puntualizarse que este proyecto es un tratado de ciencia, que bien cierto es moderado, la voluntad con que se hace puede considerarse como un compromiso a la introducción científica.
Siguiendo el mismo orden de ideas, es requeridoargumentar las razones para la realización de esta investigación, no obstante se ha de entender que el testimonio de la creación de la investigación no solo se delimita a satisfacer las normas curriculares, puesto que se considera este espacio como una oportunidad valiosísima para tratar los proceso biológicos- químicos a que se somete la creación de una bebida, realidad de estudio de asignaturasestudiadas en el bachillerato.
Así también la investigación, como el resto de proyectos realizado por los compañeros y compañeras deberán ser guardados para que en el futuro las generaciones observen los problemas que plantearon los estudiantes y que consideraron hacer con ellos, volviéndose de esta forma en un modesto banco de soluciones, queriendo decir que el mayor de los beneficiados es...