Elaboración de una crema de almendras

















Febrero 2013


ÍNDICE

Capitulo Página
1. Planteamiento Del Problema ………………………………………………………….6
1.1. Justificación DelProblema………………………………………………………...7
1.2. Objetivó General…………………………………………………………………...8
1.2.1. Objetivos Específico……………………………………………………………..8
2. Marco Teórico Referencial……………………………………………………………..9
2.1. Antecedentes De La Investigación………………………………………………..9
2.1.1. A Nivel Internacional………………………………………………...9
2.1.2. A Nivel NACIONAL....……………………………………………...10
2.1.3. ANivel Regional…………………………………………………..12
2.2 Bases Teóricas13
2.2.1. Reseña Histórica…………………………………………….13
2.2.2 El Período Del Todo Natural………………………………13
2.2.3. La Edad De Oro De La Química De Síntesis……………13
2.2.4. La Edad De La Razón De La Formulación……………..14
2.2.5. La Piel……………………………………………………….14
2.2.5.1. Estructura De La Piel…………………………….152.2.5.2. Epidermis………………………………………….16
2.2.5.3. Dermis……………………………………………..16
2.2.5.4. Hipodermis………………………………………..16
2.2.5.5. Composición Química De La Piel………………16
2.2.5.5.1. Agua……………………………………..16
2.2.5.5.2. Carbohidratos…………………………..16
2.2.5.5.3. Lípidos…………………………………...16 2.2.5.5.4.Proteínas………………………………..16
2.2.6. Tipos De Piel………………………………………………………..17
2.2.6.1. Piel Normal………………………………………………..17
2.2.6.2. Piel Seca…………………………………………………..17
2.2.6.3. Piel Grasa…………………………………………………17
2.3. Cremas………………………………………………………………………...18
2.3.1. Cremas Limpiadoras……………………………………………….18
2.3.2cremas Protectoras………………………………………………….18
2.3.3. CremasNutritivas, Humectantes, Emolientes Y Reparadoras..19
2.4. Adsorción……………………………………………………………………...19
2.5. Agentes Conservadores……………………………………………………..19
2.6. Agentes Humectantes………………………………………………………..20
2.7. Agentes Viscosantes…………………………………………………………20
2.8. Aceite De Almendras…………………………………………………………20
2.8.1. Propiedades Del Aceite De Almendra…………………………...20
2.8.2. Propiedades FísicasQuímicas……………………………………22
2.9 Términos Básicos……………………………………………………..23
3. Marco Metodológico……………………………………………………………29
3.1 Tipo De Investigación…………………………………………………29
3.1.1. Formulación…………………………………………………29
3.2diseño De Investigación……………………………………………….30
3.3. Población………………………………………………………………33
3.4. Muestra………………………………………………………………...33
3.5. Técnicas E Instrumentos Para La Recolección De Datos……….34
3.6. Interpretación Y AnálisisDe Los Resultados……………………...34
4. Presentación Y Análisis De Resultados………………………………….....35
5. Conclusiones…………………………..………………………………………..41
6. Recomendaciones……………………………………………………………...42
7. Referencias Bibliográficas……………………………………………………..43
8. Anexos…………………………………………………………………………...44
8.1.fotos…………………………………………………………………………….48
8.1.2. formulario de encuesta…………………………………………………….49CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
PLANTEAMIENTO DEL PORBLEMA

El origen y el cultivo de la almendra en su especificación del aceite de almendras dulces se obtienen a través del fruto del árbol del almendro (nombre vulgar) y con un nombre científico (prunus dulcis), de la familia de las rosáceas, que tiene su origen en las regiones de Asia central, donde es cultivado desde hacemiles de años.

Desde los antiguos egipcios que lo aplicaban en los rituales donde incluían cuidados corporales hasta hoy, la almendra y en particular el aceite de almendra cumple una función importante tanto para la piel como para el cabello. Suavizar, nutrir y revitalizar son de sus virtudes principales.

El aceite de almendra que se extrae del hueso de este fruto, ha...