Elementos de la cultura en puerto rico

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PUERTO RICO.

ELEMENTOS MATERIALES DE PUERTO RICO
COMIDA
El arroz blanco, habichuelas guisadas, tostones y biftec encebollado o en salsa.

Si es una fiesta o es temporada navideña es obligado el arroz con gandules lechón asado (o pernil al horno, ensalada de papas o ensalada de coditos y los pasteles de masa o yuca y unas morcillas para la picadera. También nos encantan los ñames y guineoshervidos con chicharrones de cerdo (carne de cerdo frita)
También comemos mucho arroz con pollo con amarillos fritos, habichuelas guisadas y ensalada.
Por supuesto el mofongo y si es relleno mejor...
Como bebidas típicas puedo mencionar el coquito en navidad y la piña colada durante todo el año (fue creada en el Hotel Caribe Hilton en San Juan), el mabí y todavía hay quien fabrica ron pitorroque es un ron clandestino.
Postres: en navidad el tembleque, el arroz con dulce y para toda ocasión el flan de vainilla, de coco o de queso, los dulces de papaya y casquitos de guayaba con queso blanco del pais, biscochos de tres leches, ahora nos inventamos el flan cocho que es algo entre flan y biscocho, también tenemos el budín (en el pueblo de Aguada hacen los mejores) también los brazosgitanos (en Mayaguez esta la fabrica mas conocida)
También nos gustan las pastas, sobre todo la lasaña que la hacemos con una receta mas criolla, acompañada de tostones o amarillos fritos.... es deliciosa
el asopao de gandules o camarones con unos tostones por el lado para los dias de lluvia...

el bacalao guisado con panas, guineos... los guanimes, las arepas de coco o regulares con pescado fritoo rellenas de camarones guisados, bacalao guisado o carne molida guisada, los chicharrones de pollo o cerdo... también esta el cuajito, el mondongo, el sancocho, la gandinga, el guiso de pana.
La ensalada de pulpo, ensalada de carrucho...
. El sofrito básico que se usa en todas las comidas el recao, cilantrillo, cebolla, pimientos, ajies dulces y ajo todo esto molido en la licuadora o procesadorde alimentos con un poquito de aceite y para darle color a los arroces, habichuelas guisadas etc. mi mama y mi abuela acostumbran hervir semillas de achiote en aceite de maiz y luego colarlo y guardarlo en un frasco de vidrio, claro las mas modernas como yo usamos un sobre de sazón con achiote, pero si hay tiempo nada compara con la forma tradicional. Las carnes se adoban igual, usamos sazón ensobrecitos y los cubitos (aunque yo prefiero omitir los cubitos porque velo mucho el sodio en las comidas)

No usamos pique en las comidas pero hay platos que gustan con un toquecito de pique como lo son la gandinga, el cuajito y las morcillas...
ARROZ CON HABICHUELAS
VESTIMENTA
Vestimenta mujer
1. Fibra: algodón en blanco
El traje debe ser confeccionado en materiales de caída suave porlas características del diseño que se indican a continuación.
Se sugieren las telas de fibra de algodón ya que fue el algodón la primera fibra natural hilada por nuestros indígenas para uso en sus naguas. No obstante, se puede utilizar géneros textiles con mezcla de fibras que por los adelantos tecnológicos estén disponibles en el mercado. Se recomienda las siguientes telas: etamina, batista y"broadcloth".

2. Tela: blanca
El traje se confeccionará en blanco ya que éste fue el color natural de la fibra de algodón que originalmente utilizaron nuestros indios para hilar y producir sus telas, que luego usaron en las naguas. El blanco es muy significativo en nuestra psicología de pueblo y se ha usado en los eventos más relevantes de la vida del individuo. Además, la cualidad refrescantedel blanco lo hace muy apropiado para nuestro clima.

3. Escote: redondo de hombro sobre el nacimiento del seno.

Se seleccionó el escote redondo conocido en Puerto Rico como línea campesina.
El escote amplio tuvo una gran aceptación por las féminas ya que además de favorecer la figura estéticamente es muy aceptable al clima.
4. Jubón: entallado, confeccionado en finas alforzas.
El escote...
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