Embalaje y empaquetado
Si bien, en 2006 y 2007 la producción registró una ligera contracción, en los primerossiete meses de 2008 repuntó 7.2%. De mantener esa tendencia se superaría el nivel récord de 2005 cuando se fabricaron a nivel industrial poco menos de 295 millones de toneladas de papas fritas, friturasde maíz y cacahuates.
Por volumen y por el nivel de ventas, las papas fritas son líderes del segmento. El principal jugador del mercado, y no sólo en papas, es la unidad en México de la dueña de lamarca Pepsi-Cola (PepsiCo) a través de Sabritas.
Datos de la industria ubican a Sabritas con una participación de mercado de 70%, seguido de Grupo Industrial Bimbo a través de Barcel con un 20%. Sibien esos dos gigantes prácticamente controlan el mercado, otros gigantes como el conglomerado industrial regiomontano Xignux, la estadounidense Procter & Gamble (P&G), y quizá rememorando losorígenes de FEMSA, Embotelladoras Arca también participa en el negocio de botanas saladas.
Xignux produce carnes frías con las marcas Zwan, Kir, Peperami, Alpino y Riojano. Además, desde 2003,participa en el negocio de botanas con la marcas Encanto, Leo y Snaki (papas, frituras de maíz, palomitas, entre otras). En tanto, el gigante P&G participa con la marca Pringles.
En 1990, laregiomontana Visa (empresa que dio origen a los conglomerados industriales: Alfa, FEMSA y Vitro) vendió al anglo-holandés Unilever el negocio de cacahuates Mafer. Años más tarde lo revendió a Sabritas. En esetenor, en 2007, Embotelladoras Arca, que produce y comercializa marcas de Coca-Cola, compró Botanas Bokados, la cual comercializa sus productos con la marca Bokados y Prispas.
Según información de...
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