emprendedores
Páginas: 4 (915 palabras)
Publicado: 21 de enero de 2015
EMPRENDEDOR PERUANO
CON AROMA A CAFÉ
Wilson Sucaticona es un agricultor que cultiva el famoso café Tunki, en el valle de Sandia al calor de la selva puneña. Su café ha sidoreconocido dos veces campeón peruano y también galardonado como el mejor, en el mayor concurso mundial del café como es la Feria de Cafés Especiales de Estados Unidos (2010).
SUS INICIOS
La historia deWilson es emblemática porque es como la de muchos pequeños agricultores cafetaleros que, desde hace más de quince años, han invertido en sus fincas, tierras y semillas, fundamentalmente con apoyo dela familia.
Su abuelo empezó trabajando en el valle como agricultor cafetalero. Luego su papá y después, lo siguió Wilson. De pequeño trabajaron juntos pero, a los 17 años, comenzó a trabajar en supropia producción.
A los 20 años, él, pidió a su padre una hectárea de sus chacras en la localidad de Tunkimayo, provincia de Sandia, Puno. La idea era sembrar su propio café.
Ya para ese entonceshabía aprendido todas las técnicas de cosecha y siembra de este grano aromático. Con el fin, de obtener mejores precios y recuperar la imagen internacional del Perú como exportador de café de calidad.TRABAJO Y DEDICACION
El cafetalero explica que su éxito se basa en el manejo selectivo del grano: “el café no se hace al momento, explica, el proceso puede tardar hastacinco años. Iniciamos haciendo viveros para los almácigos, luego de unos tres meses los plantamos en el bosque. Ahí debemos tener un buen abono y preocuparnos por el deshierbo, el crecimiento tardahasta cuatro años. En la cosecha, seleccionamos solamente los maduros. Después lo despulpamos, hacemos el fermento, lavamos bien y volvemos a escoger antes de pasar al secado en tarimas. Finalmente, loalmacenamos en carpas y lo guardamos en yute para que se mantenga”.
El secreto es no usar ningún químico y solo sembrar la planta a partir de los 1.600 metros sobre el nivel del mar (msnm).Los...
EMPRENDEDOR PERUANO
CON AROMA A CAFÉ
Wilson Sucaticona es un agricultor que cultiva el famoso café Tunki, en el valle de Sandia al calor de la selva puneña. Su café ha sidoreconocido dos veces campeón peruano y también galardonado como el mejor, en el mayor concurso mundial del café como es la Feria de Cafés Especiales de Estados Unidos (2010).
SUS INICIOS
La historia deWilson es emblemática porque es como la de muchos pequeños agricultores cafetaleros que, desde hace más de quince años, han invertido en sus fincas, tierras y semillas, fundamentalmente con apoyo dela familia.
Su abuelo empezó trabajando en el valle como agricultor cafetalero. Luego su papá y después, lo siguió Wilson. De pequeño trabajaron juntos pero, a los 17 años, comenzó a trabajar en supropia producción.
A los 20 años, él, pidió a su padre una hectárea de sus chacras en la localidad de Tunkimayo, provincia de Sandia, Puno. La idea era sembrar su propio café.
Ya para ese entonceshabía aprendido todas las técnicas de cosecha y siembra de este grano aromático. Con el fin, de obtener mejores precios y recuperar la imagen internacional del Perú como exportador de café de calidad.TRABAJO Y DEDICACION
El cafetalero explica que su éxito se basa en el manejo selectivo del grano: “el café no se hace al momento, explica, el proceso puede tardar hastacinco años. Iniciamos haciendo viveros para los almácigos, luego de unos tres meses los plantamos en el bosque. Ahí debemos tener un buen abono y preocuparnos por el deshierbo, el crecimiento tardahasta cuatro años. En la cosecha, seleccionamos solamente los maduros. Después lo despulpamos, hacemos el fermento, lavamos bien y volvemos a escoger antes de pasar al secado en tarimas. Finalmente, loalmacenamos en carpas y lo guardamos en yute para que se mantenga”.
El secreto es no usar ningún químico y solo sembrar la planta a partir de los 1.600 metros sobre el nivel del mar (msnm).Los...
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