Empresa Mermelada

INDICE
Introducción
Planteamiento del problema
Justificación
Objetivo general y específicos
Hipótesis

CAPITULO I
GENERALIDADES
1. Antecedentes
2. Marco de desarrollo
3. Descripción del producto
1. Logotipo
2. Slogan
4. Generalidades de la materia
1. La manzana
2. Origen de la manzana
3. Ciclo evolutivo
4. Brotación de lamanzana
5. Características
6. Propiedades
7. Tipos de manzana
8. Temporada
9. Como elegirla y conservarla
10. En relación con la salud
11. Importancia económica y distribución geográfica
12. Principales exportadores de manzana
13. Propiedades para la salud y la belleza
14. Beneficios



CAPITULO II
ESTUDIO DEMERCADO


1. Objetivos y generalidades del estudio de mercado
1. Concepto
2. Segmentación de mercado
1. selección y evaluación del mercado meta
2. Análisis de la demanda
1. Demanda
2. Método de muestreo
1. Descripción del método
2. Población
3. Muestra
4. Instrumentos5. Validación
6. Plan de procesamiento de datos
7. Plan de presentación de los resultados
3. Proyección de la demanda
2. Análisis de la oferta
1. Características de los principales tipos de productores y tipos de mercados
1. Microempresas
2. Empresas relacionadas con la mermelada (competencia)
3.Exportación
2. Proyección de la oferta
2.4 Análisis de precios
2.4.1 Precio nacional
2.4.2 Precios existentes
2.5 Comercialización del producto




CAPITULO III
ESTUDIO TECNICO

1. Objetivos y generalidades del estudio técnico
2. Materia prima
3. Determinación de los requerimientos de materia prima
4.Determinación de la disponibilidad de materia prima
5. Análisis FODA
2. Determinación del tamaño de la planta
1. Demanda
2. Suministros
3. Tecnología y equipo
4. Financiamiento
5. Plan de producción
3. Localización de la planta
1. Macro localización
2. Micro localización
4. Ingeniería del proyecto
1.Definición de la técnica del producto
2. Diseño del proceso
1. Diagrama de flujo de operaciones
5. Recursos humanos
6. Especificaciones de maquinaria y equipo necesario
1. Selección del equipo necesario y manejo de las instalaciones
2. Selección del equipo de producción
7. Instalación final del área de producción
8. Proveedores demateria prima
9. Proveedores de maquinaria







CAPITULO IV
ESTUDIO ECONOMICO Y FINANCIERO

1. Objetivos generales y estructura del estudio económico y financiero
2. Determinación de los costos
1. Total de inversión fija
2. Equipo de oficina
3. Maquinaria y equipo
4. Equipo de reparto
5. Capacidad de la planta y año
6. Departamento de costos deproducción
7. Requerimiento de materia prima anual
1. Costo de la materia prima anual
2. Concentrado de la materia prima
8. Costos de la mano de obra
1. Proyección de la mano de obra
9. costos indirectos de producción
10. Consumo de energía eléctrica en administración
11. Costo de combustible
1. Proyección de combustible
12. Costo de agua
13.Proyección de mantenimiento
14. Concentrado de gastos indirectos
4.3 Departamento de maquinaria y equipo
4.3.1 Concentrado de costos de producción
4.3.2 Empaque
4.3.3 Etiquetas
4.3.4 Publicidad
4.3.4.1 Concentrado de costos de publicidad
4.3.5 Sueldos y salario de ventas
4.3.5.1 Concentrado de ventas
4.4 Gastos de administración
4.4.1 Teléfono
4.4.1.1 Concentrado de teléfono
4.4.1.2...