empresa

Funciones del departamento
El control de los alimentos procesados en las etapas de procesamiento, distribución, transporte y comercialización, tanto nacionales como importados.
Diseñar,emitir, actualizar y reajustar periódicamente las normas técnicas para asegurar la inocuidad de los alimentos.
Diseñar, revisar y actualizar periódicamente las normas técnicas para elcumplimiento de las buenas practicas de preparación y manejo de alimentos.
Definir, revisar y actualizar periódicamente las normas técnicas de calidad requeridas para el funcionamiento de losestablecimientos de alimentos.
Participar en el diseño, emisión, actualización y reajuste periódico de las normas técnicas, para el monitoreo, evaluación, control y supervisión de establecimientos dealimentos.
Participar en la supervisión de establecimientos de alimentos en el ámbito de las Áreas de Salud.
Establecer las normas de acreditación, registro y autorización para el funcionamientode la industria de alimentos a nivel nacional.
Otorgar el Registro Sanitario de referencia de los alimentos bajo marca comercial a nivel nacional, según lo establezca el reglamentoespecífico.
Participar en la difusión y comunicación social de las normas de carácter técnico que se establezca para los alimentos y los establecimientos que los expenden.
Otorgamiento de la LicenciaSanitaria a las fábricas de alimentos y bebidas
Autorización del transporte de alimentos perecederos de alto riesgo.
Inspección y Supervisión sanitaria de las fábricas de alimentos y bebidas.Certificación de fábricas de alimentos en el extranjero.
Recepción y trámite de denuncias de alimentos.
Autorización de la publicidad de los alimentos.
Autorización de la importación dealimentos donados
Aplicar el régimen de sanciones por infracciones sanitarias a las personas naturales o jurídicas que infrinjan el Código de Salud, sus reglamentos y demás leyes sanitarias.