empresa

República Bolivariana De Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para la Educación Superior
Instituto Universitario de Tecnología Dr. José Gregorio Hernández
Valera estado Trujillo.


Diseño de Micro-Empresa
“Dulce Estación”

Integrantes:
Vargas Francys C.I:
Duarte Luis C.I:

Introducción
El proyecto empresarial de “Dulce estación” esta realizado para presentar unapropuesta empresarial que tiene como fin la elaboración de postres originales, pero lo que se quiere es innovar en el mercado, creando productos que sean llamativos, dando una gran variedad de sabores y presentaciones, la empresa quiere brindar a los clientes confianza, ya que se trabaja para ser reconocidos y es por eso que se preocupa en dar a conocer, en distribuir y vender los postres, ofreciendo unservicio agradable para el público con una variedad suficiente.
Este proyecto fue realizado con el fin de presentar las actividades que se realizaron, para desarrollar las posibles ideas de negocio.

















Generación de la idea de negocio
Se empezó a reunir para contemplar posibles ideas para el desarrollo, así como también asesoría de empresas que actualmente sedesempeña en este tipo de negocios, quienes darían pautas para generar posibles ideas de negocios, las cuales se valorarían, escogiendo las mejores y analizando las ventajas y desventajas. Luego de analizarlas se escogió que se trabajaría con postres, ya que se acomodan perfectamente a la disponibilidad, a los recursos y se tenían habilidades que favorecían a la hora del desarrollo.
Para la creacióndel nombre y logotipo de la empresa, se realizó el mismo proceso de selección que se utilizó con las ideas del negocio. Cuando se valoraron se escogió como nombre “Dulce Estación” sinónimo de suavidad exquisitez y sabor único; y como slogan “la alegría de compartir”
Lluvias de idea de negocios:

1. Donas
2. Cupcakes
3. Tortas
4. Mini dulces

Valoración de las ideas de negocio.
En estepunto se ilustra cuáles son los parámetros y criterios escogidos para valoras las ideas de negocios:
Personales:
¿Me gusta la idea del negocio?
¿Tengo información o conocimiento?
¿Dispongo tiempo?
¿Corresponde con mis fortalezas?
Mercado:
¿Tengo espacio?
¿Es innovadora?
¿Satisface las necesidades del mercado
Recursos:
¿Puede ser rentable?
¿Tengo disponibilidad financiera?
¿Se puedellevar a la práctica?
¿Es fácil encontrar personal preparado?

Marco Teórico Conceptual del Proyecto.
El postre es el plato de sabor dulce que se toma al final de la comida. Cuando se habla de postres se entiende de alguna preparación de dulces, bien sea tortas pasteles, helados bombones entre otros. Por extensión se denomina postre a cualquier comida dulce.
Los postres han sido siempre elbroche de oro de una comida. Un buen postre, resaltará la satisfacción de los alimentos anteriores. En muchos casos se planean como una agradable sorpresa, pero realmente constituyen también un complemento importante al aporte de nutrientes en la alimentación diaria. Contienen elementos nutritivos como frutas, leches, huevos y elementos energéticos como azúcares y grasas. Son los postres los queendulzan la vida si se consumen con moderación. Hay postres que se preparan al momento o con anticipación, con el fin de agradar al paladar ya que existen postres en todas las temperaturas y texturas (al tiempo, calientes, fríos, helados y mixtos).
Importante es considerar en estos días que los postres son de gran aportación calórica y energética por lo que también se han diseñado en la actualidadgran variedad de postres que han logrado cambiar ingredientes por algunos menos riesgosos para la salud, ejemplo de ello son los que incluyen menos grasas, o bien frutas naturales, ingredientes sin refinar o azúcares sustitutas para evitar enfermedades como la diabetes u obesidad.

Cada región, país o ciudad cuenta con sus propias tradiciones en lo que hace a su gastronomía dulce. Esto tiene...