Empresa

S.A. de C.V.

MISIÓN.
Somos una empresa dedicada a la producción y venta de chocolates con variedad en sabores, colores y diferentes presentaciones elaboradas con la más alta calidad para satisfacer a los paladares más exigentes. Somos una organización comprometida con el mejoramiento económico del país promoviendo el trabajo en equipo en un ambiente de respeto y honestidad

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VISIÓN.Posicionarnos en el mercado Nacional como la mejor empresa en la producción y venta de chocolates, siendo reconocidos por nuestra calidad y la variedad de nuestros productos.


Políticas.
▪ La empresa se reserva el derecho a contratar familiares de los trabajadores.
▪ Se autorizan visitas a la planta con las indicaciones de no tomar fotografías.
▪ Con la finalidad que el personal permanezca enla organización, se le aumentaran dos días de vacaciones por año.

Reglas.
▪ Esta estrictamente prohibido fumar dentro de la organización.
▪ Solo se autoriza la entrada al área de producción con el uniforme adecuado (cofia, guantes y cubrebocas).
▪ Los días viernes, sábado y domingo se aplicara el alcoholímetro y, a quien rebase el límite permito por la ley, no se le autorizara el acceso ala empresa.
▪ Se prohíbe entrar al área de producción con algún tipo de bebidas y alimentos.
▪ No se deberá entrar a la empresa con pircing y tatuajes.
▪ No se permitirá el afecto desmesurado entre los empleados dentro de la organización.


Propósitos.
▪ Elevar nuestras ventas, siendo reconocidos internacionalmente.
▪ Cumplir con todas las expectativas del consumidor. Ofreciendo buenacalidad al mejor precio
▪ Lograr que nuestros empleados se sientan conformes trabajando en equipo, fomentando la comunicación para mejores resultados.
▪ Lograr la mejor combinación de personas y maquinas, utilizando los mínimos recursos posibles.
▪ Lograr que nuestros empleados se involucren en su trabajo aportando ideas, que sean reconocidas por la empresa para motivarlos.
▪ Dar al menos doscapacitaciones por mes para que se conozca mejor lo que se hace en la empresa como se hace y en cuáles de las diferentes áreas se lleva a cabo.
Objetivos.
 Elevar nuestras ventas un 15% al año.



Estrategia
 Buscar la manera de atraer al cliente en todo momento y en especial en fechas importantes como el 14 de febrero con ofertas, promociones, publicidad llamativa para los diferentestipos de gustos del consumidor (investigación de mercado).
 Crear una página en la cual nuestros clientes puedan opinar acerca del producto, que es lo obteniendo de esta manera más consumidores. Actualizándonos o mejorando nuestras ventas de acuerdo a las expectativa del cliente
 Crear un slogan y un logotipo que pueda ser llamativo tanto para los niños como para los adultos, ya que nuestroproducto va dirigido hacia toda la sociedad.
 Buscar distintas alternativas por medio de las cuales nos puedan reconocer y distinguir de la competencia en todo lugar y en todo momento (creando publicidad desde la tiendita de la esquina hasta un comercial en televisión).

 Slogan choco tri-o una dulce tentación, con un latido de sabor.
ACTIVIDAD TIEMPO DESCRIPCION
Mesclar todo los ingredientes7—8:30
Vaciar en el molde y dejar reposar 8:30 – 11:30
Sacarlos del molde y prepararlos para su maquetación 11:30 – 12:45
Empacado de chocolate 12:45 ---- 1:30

PROCEDIMENTO
Mezcla: los granos ya tostados y molidos se mezclan con azúcar y se enriquecen con manteca de cacao después la masa pasa a una maquina con un enorme rodillo deslizante.
Después de la mezcla la pasta dechocolate tiene la apariencia de una masa de pan y le añadimos leche en polvo.
El refinado: pasamos la pasta por 5 rodillos luego de esto la introducimos en una máquina que remueve el chocolate líquido, durante una semana.
Para enriquecer el sabor del chocolate y hacerlo más suave.
El templado introducimos el chocolate en unas enormes hoyas donde es removido y cuidadosamente enfriado mientras a un...