Empresas Agropecuarias

1. Definición Empresas Agropecuarias.
Las empresas agropecuarias son unidades de producción a las que se les asigna el objetivo de optimizar su beneficio, el cual en general es económico, pero también puede ser social. La función de la empresa agropecuaria es producir, ya sea bienes o servicios, y dicha función se ejecuta a partir de la interacción de los factores de producción: capital, trabajoy tierra, coordinados por el hombre que es el encargado de definir el objetivo de la empresa (Manchado 2000). Durante el desarrollo del proceso productivo se utilizan insumos. Estos son los elementos adquiridos y consumidos durante el ciclo productivo (ejemplo: combustible, agroquímicos, vacunas para la hacienda, etc.).
De acuerdo con lo antes mencionado, las empresas agropecuarias dedican suproducción a la agricultura, la ganadería, forestal, pesca, caza, etc. el sector que estas empresas abarcan está constituido por dos actividades principales que son: la agricultura y la ganadería o pecuaria, las cuales a su vez están constituidas por una actividad primaria productora, y una actividad secundaria de elaboración o transformación, en este sector tiene espacio la producción dehortalizas, cereales, frutas y ganadería.
Forman parte del sector primario de la economía; ya que proveen de materias primas a empresas industriales, así como de alimentos para la población.
2. Características.
• Son empresas familiares que desarrollan la actividad agropecuaria en tierras propias o en tierras ajenas.
• Tienen personal asalariado a cargo de las labores físicas.
• Utilizan equipostecnológicos para aumentar sus ingresos y la administración suele estar en manos de personal calificado (no siempre).
• Son empresas que se enfrentan a numerosos factores de riesgos, tales como: las políticas del mercado económico, el clima, la variación de la producción (variación entre los rendimientos esperados y los efectivamente obtenidos), el precio de mercado por las variaciones en las tasa de interés,enfermedades o accidentes que perjudiquen al empresario o al personal, entre otros.
• Reciben reprogramaciones de las deudas que obtienen de los bancos que le otorgan financiamientos.
3. Clasificación.
Las empresas agropecuarias se clasifican en: empresas netamente agrícolas, empresas ganaderas (de carne o leche) y empresas mixtas.
Empresas agrícolas: son aquellas que desarrollan el cultivo deplantas para obtener alimentos, producir ingredientes medicinales o industriales; o para la explotación de plantas ornamentales. Estas empresas, varían mucho en cuanto a sus propósitos, y van de pequeñas explotaciones a granjas comerciales de miles de hectáreas. Para tener éxito, los agricultores deben conocer la selección de variedades de plantas bien adaptadas a sus respectivos suelos yclimatología. Deben ser expertos en la preparación del suelo y  en la siembra, cultivo, protección, recogida y almacenamiento de sus cosechas. También, deben ser capaces de controlar las malas hierbas, los insectos y las enfermedades; y tener conocimientos sobre técnicas de comercialización para obtener beneficios razonables de sus cultivos.
 
•        Empresas ganaderas. Son las que se dedican a la cría deanimales con el objeto de obtener el máximo aprovechamiento de los mismos. Principalmente en la obtención de la carne, la leche, el cuero, los huevos, entre otros. El desarrollo científico y tecnológico ha permitido aumentar la eficacia en la cría de ganado mejorando las condiciones sanitarias y, en general, las condiciones de mantenimiento de los animales, contribuyendo así con el desarrollo dela ganadería. Estas empresas también desarrollan la ganadería extensiva, la cual consiste en la cría y mantenimiento de los animales en extensiones más o menos amplias por los que los animales vagan con cierta libertad buscando su propio alimento o siendo suplementados con aportes extraordinarios; y/o la ganadería intensiva, la cual se realiza en un régimen de concentración en donde los...