Enfermedad Celiaca

Enfermedad celiaca
Lo que produce esta enfermedad es que al consumir alimentos con gluten, el sistema inmunológico responde dañando el intestino delgado. El gluten es una proteína presente en eltrigo, el centeno y la cebada. Se encuentra principalmente en los alimentos, pero también puede encontrarse en otros productos como medicinas, vitaminas e incluso en el pegamento de las estampillas ylos sobres.
La enfermedad celíaca afecta a cada persona de manera diferente. Los síntomas pueden ocurrir en el sistema digestivo o en otras partes del cuerpo. Una persona puede tener diarrea y dolorabdominal, mientras que otra puede estar irritable o deprimida. La irritabilidad es uno de los síntomas más comunes en los niños. Algunas personas no tienen síntomas.
La enfermedad celíaca es genética.Los análisis de sangre pueden ayudar al médico a diagnosticar la enfermedad. Es posible que el médico también deba examinar una pequeña muestra de tejido del intestino delgado. El tratamiento es unadieta sin gluten.
Productos kvalitet
se elaboran en un sistema de panificación que no contiene gluten, grasas animales o sucrosa, elaborado mediante una masa semisólida, fermentado por levadura,similar al pan blanco de trigo.
De estructura sólida, su migajón es beige, con una capa café obscura, de aroma característico al del pan, con absorción típica y flexibilidad.
Su duración en anaquelsin refrigerar es de 10 días , refrigerado 30 días y congelado puede durar hasta un año sin sufrir daños.
La Artesa

BISQUETE.
INGREDIENTES:
Almidón de Maíz, Harina de Arroz, Suero de Leche, Clarade Huevo, Azúcar Morena, Levadura, Polvo de Hornear, Goma Guar, Celulosa, Propionato de Calcio, Sal y Mantequilla sin sal.

GALLETAS
INGREDIENTES:
Almidón de Maíz, Harina de Arroz, Clara deHuevo, Azúcar Morena, Extracto de Vainilla, Polvo de Hornear, Goma Guar, Celulosa, Propionato de Calcio, Sal y Mantequilla sin sal.

MUFFIN
INGREDIENTES:
Almidón de Maíz, Harina de Arroz, Suero de...