enfermedades nutricion

REFLUJO GASTROESOFAGICO.
DEFINICIÓN:
Al paso retrogrado involuntario o regurgitación fácil del contenido del estomago hacia el esófago, se denomino reflujo gastroesofagico, patología muy habitual que la padecen una de cada diez personas.
FISIOPATOGENIA:
El reflujo solo se produce cuando se pierde el gradiente de presión entre el esfínter esofágico inferior y el estomago. La incompetencia delesfínter puede deberse a una hipotonía basal o a la existencia de relajaciones transitorias de dicho esfínter consideradas estas ultimas como el mecanismo principal de la incompetencia de antirreflujo. Las relajaciones transitorias son consecuencias de una respuesta exagerada de los mecanorreceptores localizados en el esfínter esofágico inferior a la distención de la pared del estomago.
Tambiénhay mayor probabilidad de que se produzca reflujo cuando aumenta el volumen gástrico, cuando el contenido gástrico esta situado cerca de la unión gastroesofagica y cuando aumenta la presión intraabdominal (obesidad, embarazo, cinturones o ropa apretada etc.)
CUADRO CLINICO:
La regurgitación de sustancias agrias en la boca y la pirosis son los síntomas típicos del reflujo gastroesofagico. Lapirosis suele caracterizarse por una sensación urente en la línea media retroesternal, que se irradia hacia la garganta y a veces hacia la región infraescapular, y se agudiza por la noche al acostarse o al tomar fármacos que disminuyen el tono del esfínter esofágico inferior. Otras manifestaciones digestivas son: eructos, nauseas, dolor epigástrico y pesadez postprandial.
TRATAMIENTO NUTRICIONAL:
Enel tratamiento nutricional del reflujo gastroesofagico, se debe evitar la presencia en la dieta todos los cítricos e irritantes. El contenido de la grasa de la dieta debe ser bajo (alrededor de 45g/día) mientras que se deben incrementar las proteínas.
Algunas recomendaciones: Deben evitarse las prendas que compriman el abdomen, elevar la cabecera de la cama, no acostarse hasta pasadas 3 horasde la ultima comida, no fumar ni tomar bebidas alcohólicas.

ESTREÑIMIENTO.
DEFINICION:
Es un desorden de la actividad motora que condiciona un transito intestinal lento, a consecuencia del cual las heces se endurecen y presentan dificultad de paso a través del intestino. Habitualmente consiste una defecación persistente difícil, infrecuente o aparentemente incompleta.
Clasificación:Fisiológico
Crónico/ habitual: Atónico, Espástico, Proctógeno
FISIOPATOGENIA:
 Los factores que pueden estar implicados en la aparición del estreñimiento van desde la alteración en los mecanismos reflejos que inician la progresión del bolo, hasta la disminución del poder expulsivo final:


CUADRO CLINICO:
El estreñimiento va acompañado de una serie de trastornos locales como defecación dolorosa,tensión y dolor abdominales, flatulencia, ruidos por movimientos intestinales (borborigmos), y de trastornos generales, como inapetencia, dolor de cabeza, náuseas, vómito, vértigos e irritabilidad.
TRATAMIENTO NUTRICIONAL:
La mayor parte de los casos se resuelve con una serie de medidas higiénicas y dietéticas tendientes a regularizar el ritmo de las defecaciones. La dieta laxante persigueaumentar la excitabilidad y el tono del musculo liso de la pared intestinal a través de potenciar los estímulos químicos, mecánicos y térmicos y para ello se debe de aumentar el consumo de fibra y de líquidos, aumentar las secreciones intestinales, mediante la ingesta de celulosa, lactosa, alimentos grasos y líquidos fríos.
Algunas recomendaciones: alentar la actividad física y evitar el sedentarismo,evitar la retención fecal, tener cautela en el uso de laxantes y purgantes, suprimir siempre que sea posible los fármacos que favorecen el estreñimiento

GASTRITIS Y ULCERA PEPTICA.
DEFINICION:
La gastritis es la inflamación aguda o crónica de la mucosa del estomago. Las formas agudas son las mas frecuentes y se deben a infecciones, agentes irritantes o estrés.
La ulcera péptica, tanto...