Enfermedades por falta deminerales

Enfermedades por falta de minerales
Los minerales son micronutrientes inorgánicos que el cuerpo necesita en cantidades o dosis muy pequeñas; entre todos los minerales suman unos pocos gramos pero son tan importantes como las vitaminas, y sin ellos nuestro organismo no podría realizar las amplias funciones metabólicas que realizamos a diario, la síntesis de hormonas o elaboración de los tejidos.Constituyen sólo el cinco por ciento de la masa corporal y de los 28 existentes sólo una docena es considerada esencial, según su cantidad o dosis necesaria se dividen en dos grupos:
·         Los macroelementos: cuyas necesidades superan los 100 mg diarios: calcio, magnesio, potasio, sodio, cloro, azufre y fósforo. Las funciones de estos minerales están ligadas a la constitución del hueso,regulación de los líquidos del cuerpo y secreciones digestivas.
·         Los microelementos o elementos traza: cuyas necesidades son menores a los 100 mg diarios. Dentro de este grupo de minerales, los más destacados son el hierro, el cinc, el selenio, el cobre, el yodo el manganeso y el cromo. Sus funciones están relacionadas con las reacciones bioquímicas, nos protegen contra enfermedades, ayudana reducir la fatiga y lograr un mejor estado físico y mental.
La deficiencia de minerales puede ser el principio de un sinfín de enfermedades; por ejemplo la falta de calcio durante la etapa de crecimiento puede derivar en una osteoporosis en edad adulta, así como la de cinc a problemas en el sistema inmunitario y la falta de magnesio y selenio pueden conducirnos a enfermedades cardíacas.Equilibrio dietético de los minerales
En nuestra dieta, es importante respetar la proporción de cada uno de los minerales puesto que en el organismo funcionan de manera interdependiente, esto quiere decir que elevadas dosis o concentraciones de algunos pueden inhibir la absorción de otros porque compiten entre sí. Así la ingesta de potasio debe ser de cuatro a siete veces superior a la de sodio paraque el transporte hasta las células sea el óptimo.
Funciones generales de los minerales
·         Estructura ósea y dental.
·         Regulación del balance hídrico, ácido-base y de la presión osmótica.
·         Excitabilidad nerviosa, contracción muscular, transporte...
·         Sistema inmunológico, crecimiento celular.
Alimentos ricos en minerales
Calcio: las algas, productos lácteos,sardinas, sésamo, almendras y espinacas nos aportan una buena dosis de este mineral.
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·         Magnesio: mijo, arroz, trigo y avena integral, soja y judías. Espinacas, maíz y plátano
Fósforo: pescado , cereales integrales, carne, soja.
·         Potasio: legumbres, frutas secas, papas, champiñones, col, plátanos y verduras en general.
·         Sodio: alimentos BAJOS en sodio son frutas,hortalizas, cereales, legumbres y semillas, por el contrario son ricos en sodio los embutidos, fiambres curados, encurtidos, enlatados, los alimentos preparados y la sal común.
·         Hierro: una dosis o aporte importante de este mineral lo podemos encontrar en la carne, soja, lentejas, garbanzos, pan integral, algas, espinacas, mijo y avena
·         Cinc: ostras, carnes, semillas de sésamo ycalabaza, pan integral.
·         Selenio: nueces, mariscos en general, leche y huevos.
·         Flúor: pescados, té, espinaca, soja, pan integral.
·         Yodo: sal marina, pescado, mariscos y algas.
·         Manganeso: té negro, cereales integrales, plátano, soja, judía y remolacha
·         Cobre: alimentos como el cacao, cereales integrales, legumbres, quesos y setas nos aportarán unabuena dosis

Los minerales se encuentran en los ácidos corporales; por ejemplo, el cloro está en el ácido clorhídrico del estómago. Son también constituyentes esenciales Minerales
Los minerales tienen numerosas funciones en el organismo humano. El sodio, el potasio y el cloro están presentes como sales en los líquidos corporales, donde tienen la función fisiológica de mantener la presión...