Enologia

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 2 (406 palabras )
  • Descarga(s) : 40
  • Publicado : 18 de septiembre de 2009
Leer documento completo
Vista previa del texto
La botella de vino es una botella, generalmente de vidrio, que contiene en su interior vino. Su diseño y características hacen que algunos vinos fermenten en la botella y otros son embotellados trassu fermentación en cubas. La botella estándar contiene un volumen de 750 mL, y se puede decir que es debido a un desarrollo relativamente reciente. Las botellas de vino se caracterizan por tener uncierre basado en tapones de corcho o tapones alternativos.

LOS COLORES
El color de las botellas de vino puede variar, desde un translúcido perfecto a tonos de verde y amarillo. La razón inicial decolorear el vidrio era seguramente proteger al vino frente a la luz, pero hoy en día, la elección del color del vidrio está vinculada a objetivos mercantiles. El color del vidrio de la botella se eligepues para resaltar el color, los matices y los reflejos de los vinos.
Los colores empleados tradicionalmente para las botellas:
* Burdeos: suelen embotellarse en cristales de verde oscuro para losvinos tintos, verde claro para los vinos blancos secos, y transparentes para los vinos dulces.
* Los vinos de Borgoña y del Ródano: verde oscuro.
* Mosela y Alsacia: verde claro o medio verde,a veces se encuentra color ámbar.
* Vinos del Rin: colores ámbar, aunque algunos productores emplean tradicionalmente el verde.
Las botellas con cristales claros se han elegido recientemente paralos vinos blancos en muchos de los países productores de vino, como es en: Grecia, Canadá y Nueva Zelanda. La mayoría de los productores de vino tinto siguen empleando cristales verdes.

FORMAS
Lasformas de las botellas de vino han ido evolucionando a medida que el packaging ha tomado relevancia en la comercialización de productos de consumo.
Dos son las formas que más utilización han tenidodentro de la industria vinicola, ellas toman el nombre de los vinos que contienen, botella bordelesa y botella borgoña.
También hay que hacer referencia a otros modelos, que con menor difusión, han...
tracking img