Enologia

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Es aquel que tiene su origen en las diversas
manifestaciones del mundo del vino, tales como las
tradiciones, los negocios, la salud, la gastronomía, lascompeticiones, el folklor, etc., orientadas para el
turismo.
Hall Et Al (2000) lo define como la visita al viñedo, la
bodega, los vinos y el contacto con los atributos del
vino de la región.
A)es unaestrategia de los destinos para desarrollar
atractivos vinculados a la industria del vino
B)determina un arquetipo de comportamiento en el
consumidor
C) Es la oportunidad que poseen las empresas para
serformadas en las capacidades comerciales que
deben desarrollar ante los consumidores

TIPOS DE ENOTURISTAS.
*Amantes del vino: Personas que
tienen una basta educación en temas
enológicos siendo lamotivación
principal de su viaje.
*Entendidos del vino: Personas que
aunque no tienen una basta educación
del tema conocen bien el mundo del
vino.
*Interesados del vino : Personas que
no tienen una formacióntécnica en
temas enológicos pero les interesa
este mundo.
*Iniciados del vino: Personas que por
diferentes razones se acercan a una
bodega sin tener ningún tipo de
conocimientos.

RUTAS DEL VINO YDESARROLLO RURAL.
Las rutas del vino son recorridos señalados y publicitados con paneles
especiales en los que se insisten los valores naturales, culturales y medio
ambientales.
Viñedos y bodegas,explotaciones agrícolas individuales o cooperativas
abiertas al publico, constituyen los principales instrumentos disponibles de
divulgación y comercialización en forma de oferta turística de losrecorridos
vitícolas y sus producciones relacionadas.
Una ruta del vino no es solamente una señalización si no que también
incluye horarios completos para visitar a las fincas, la capacidad de guiar y
mostrarla empresa, saber escoger y dar la bienvenida al turista.

ENOLOGÍA
Conjunto de
conocimientos y técnicas
relativos a los procesos
de elaboración y crianza
de vinos.

ENOLOGO

Es el responsable,...