Ensalada Cesar

Para la elaboración de la ensalada se necesitan:
-200 gramos de lechuga.
-1 1/2 taza de pan picado en cubitos
-1/2 taza de queso parmesano frescorallado
Para el aderezo los ingredientes son:
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de jugo de limón fresco
2 cucharaditas de salsa inglesa
2cucharaditas de mostaza
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 diente de ajo molido
Preparación: 
Se lavabien la lechuga y se escurre el exceso de agua, luego se coloca en una sartén una cucharada de aceite de oliva y se fríe muy rápidamente el pan hastaque se tueste. Posteriormente se pone a escurrir el pan en papel absorbente.
Elaboración del aderezo:

Se agregan todos los ingredientes en lalicuadora excepto el aceite de oliva y se licuan hasta obtener una mezcla homogénea. Mientras se sigue licuando se añade poco a poco el aceite deoliva con la licuadora aun encendida. Se le agrega la sal al gusto.
 
Mezcla del aderezo con la ensalada:
En una ensaladera se agrega la lechuga picadapreferiblemente con la mano para que no se oxide por el contacto con el cuchillo, junto con la mitad del aderezo y la mitad del parmesano rallado.Se mezclan bien y luego se incorpora el resto del queso y el pan tostado. Posteriormente se agrega el restante de los ingredientes y se vuelve amezclar. Sirves la ensalada inmediatamente para que no se ablande el pan y listo a disfrutar de este rico plato con tu familia.
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