Ensayo Alimentación Sana.

Come sano, vive mejor.

Cuando hablamos de alimentación, generalmente se nos vienen a la cabeza preguntas como: ¿Qué es saludable? ¿Qué comestibles nos entregan un aporte rico ennutrientes y energía?, entre otras cosas.
En este contexto notamos que una alimentación adecuada es realmente trascendental en nuestra vida, puesto que, el ingerir comestibles saludables nos otorga laenergía suficiente para que se lleven a cabo nuestros procesos metabólicos.
Según afirma la Organización Mundial de la Salud, las patologías más comunes causadas por una dieta desequilibrada son: laobesidad, enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial, diabetes tipo II, cáncer, osteoporosis y anemia .Es por esto que el oncólogo, Fernando García de la Universidad Complutense, de España,hace su aporte al tema afirmando que “una dieta saludable es suficiente para conseguir una disminución de la incidencia del cáncer”. Por lo tanto, a partir de esto es posible deducir la importancia deun ingestión responsable de alimentos beneficiosos para nosotros.
Pero, ¿Qué implicará esta forma de alimentarnos?. Con una dieta equilibrada no nos referimos solamente al consumo de frutas yverduras, sino que a un balance entre estos y alimentos con abundante aporte proteico, como las carnes en general y otros comestibles de igual importancia que entreguen las vitaminas y mineralesesenciales para el desarrollo de nuestro cuerpo. Una vez que notamos esto, podemos analizar de forma concreta situaciones como el por qué las personas no toman enserio la alimentación sana y por qué losniveles de obesidad van en aumento. Por ejemplo, en el año 2005 el porcentaje de obesidad en los niños chilenos llegaba al 19,4% y este ha aumentado a un alarmante 22% en el año 2011, puesto que en sudiario vivir consumen comida poco saludable en exceso debido a que en sus hogares y colegios la educación con respecto a esta materia es escasa. Así lo indica un estudio realizado por la JUNAEB. La...