Sana Alimentacion

SEGÚN LA OMS

La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud. 

Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, yreducir la productividad.
La nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo. En personas de todas las edades una nutrición mejor permite reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y gozar de una salud más robusta.
Los niños sanos aprenden mejor. La gente sana es más fuerte, más productiva y está en mejores condiciones de romper el ciclo de pobreza y desarrollar almáximo su potencial.
A consecuencia del alza de los precios de los alimentos y el descenso de la productividad agrícola, la seguridad alimentaria en el mundo está cada vez más amenazada, lo que podría llevar a un aumento de la desnutrición. Por el contrario, algunas poblaciones se enfrentan a un notable aumento de la obesidad.
En este "Cifras y datos" se describen los riesgos que plantea lamalnutrición y se examinan la nutrición a lo largo del ciclo biológico y los medios de mejorar la salud nutricional a escala mundial.
Alimentación saludable
Se entiende que una alimentación es saludable cuando se basa en la combinación variada de alimentos de diferentes grupos o categorías, en cantidades o porciones razonables, no abundantes. 
Una alimentación de esas características permitirá cubrirlas recomendaciones de los nutrientes esenciales sin exceso en la ingesta de calorías ni de nutrientes con efectos adversos sobre la salud, tales como las grasas saturadas o trans, sodio (sal) o azúcares. 

Recomendaciones para una alimentación saludable 
La OMS, en un detallado informe, recomienda limitar el consumo diario de grasas a un segmento entre 15 y 30 por ciento de la ingesta diariade energía, y a menos del 10 por ciento, el consumo de grasas saturadas. 
Además, sugiere que sean los carbohidratos los responsables de proporcionar el grueso de las necesidades de energía, entre el 55 y 75 por ciento del total consumido diariamente. El azúcar, sin embargo, no debería superar el 10 por ciento. El consumo diario de sal (otro punto trascendental), que debe estar yodada, se deberíalimitar a menos de 5 gramos diarios, mientras que el de fruta y hortalizas no debería ser inferior a 400 gramos. En tanto, la ingesta recomendada de proteínas oscila entre el 10 y el 15 por ciento del total. 
La OMS reconoce que las necesidades energéticas de cada persona, para mantener un peso saludable, están en función de su actividad física. Por eso mismo, recomienda una hora al día deactividad física moderada, como caminar. 

El bienestar y nuestros hábitos de comida 
Una de las formas más importantes para prevenir enfermedades es la alimentación saludable. Cientos de trastornos y afecciones son causados en el hombre por una mala alimentación repercuten tanto en la parte física como psíquica y contribuyen al debilitamiento frente a las amenazas de enfermedad a las que estamosexpuestos. 
La Organización Mundial de la Salud (OMS) asegura, en este contexto, que una dieta con poco consumo de grasas saturadas, azúcar y sal, y mayor consumo de hortalizas y frutas, además de la práctica regular de alguna actividad física, contribuirá a reducir las altas tasas de muerte y servirá para combatir el aumento constante de las enfermedades crónicas. 
De esta manera, se intentacorregir la desigualdad que existe en la ingesta de alimentos y balancear una dieta que reditúe un mejor resultado para el hombre. Un dato revelador señala que las enfermedades no transmisibles (ENT) y las lesiones no intencionales representan casi 70% de todas las causas de muerte en la Región de las Américas y afectan principalmente a personas de 18 a 70 años de edad. Los años de vida ajustados...